코쿠류 다이긴죠 1800ml
정제와 투명함으로 완성된 정수의 한 병
코쿠류 다이긴죠 는 겨울철에 빚은 다이긴죠만을 엄선해 병입한 브랜드 대표 정규 라인 중 하나로 투명함・섬세함・균형미를 고도로 실현한 완성형 사케입니다.
사용된 쌀은 야마다니시키를 50% 정미,
산뜻하면서도 단정한 과실향이 인상적이며,
입 안에 들어오는 질감은 가볍고 부드럽게 미끄러지듯 유연하게 퍼집니다.
강한 개성이나 임팩트보다는,
술 자체가 조용히 중심을 지키는 정제된 밸런스를 지녔으며,
주연이 되지도, 조연으로 물러서지도 않는 고요한 존재감이
이 술이 오랜 시간 사랑받아온 이유이기도 합니다.
코쿠류 다이긴죠는 과시하지 않지만 분명한 품격을 지닌 술로,
기념일, 선물, 일상의 격을 높이는 한 잔으로 모두 적합하며,
코쿠류의 철학이 ‘맛’이라는 언어로 구현된 대표작이라 할 수 있습니다.
-Information
| 상품명 | 코쿠류 다이긴죠 (黒龍 大吟醸) |
| 주조사 | 코쿠류 주조 (黒龍酒造) |
| 원산지 | 후쿠이현 (福井県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 다이긴죠 (大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | +4.5 |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・매화와 진달래꽃을 연상케 하는 고요하고 우아한 꽃향기
・꿀에 절인 모과를 떠올리게 하는 상큼하면서도 부드러운 과실향
・화사하지만 정제된 느낌의 맑고 투명한 향의 전개
・전체적으로 단정하면서도 인상적인 플로럴 중심의 아로마 구조
-Flavor
・깔끔한 입감에서 시작해 정제된 감칠맛과 부드러운 단맛이 맑게 펼쳐짐
・실크처럼 섬세하고 겹겹이 쌓인 입체적인 맛의 구조가 인상적임
・삼킨 뒤에는 은은하게 감도는 과일 향이 여운처럼 퍼짐
・마무리는 산뜻하고 투명한 피니시로 정리되는 아름다운 구성
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
-Pairing Dishes
・광어회, 도미회
・소금간 연어구이
・연근조림, 가지나물
・보쌈(소금+배추 중심)
검수 및 발송
배송 기간
