아후리 준마이다이긴죠 SHIRANUI 720ml
와인과 쌀이 만난 깊은 여운
근처 와이너리에서 화이트 와인을 막 비운 7년 사용 오크통을 확보해,
즉시 '카메노오'로 빚은 사케를 담아 숙성시킨 특별한 한 병입니다.
화이트 와인의 향기로운 풍미와
카메노오 특유의 깊고 복합적인 감칠맛이
자연스럽게 어우러지도록 설계되었습니다.
입에 머금으면
리슬링을 연상시키는 산뜻한 화이트 포도 풍미가 부드럽게 퍼지고,
중심에는 쌀에서 오는 농축된 감칠맛이 단단하게 자리합니다.
이후 오크통에서 유래한 바닐라와
블랙 초콜릿을 떠올리게 하는 깊은 뉘앙스가 더해지며,
복합적이면서도 고급스러운 구조를 완성합니다.
화이트 와인의 산뜻함과 사케의 깊은 감칠맛,
그리고 오크 숙성에서 오는 풍미가
하나의 흐름으로 정리된,
지금까지와는 전혀 다른 경험을 주는
프리미엄 타입의 사케입니다.
-Information
| 상품명 | 아후리 준마이다이긴죠 SHIRANUI (雨降 純米大吟醸 白縫) |
| 주조사 | 킷카와 주조 (吉川醸造) |
| 원산지 | 가나가와현 (神奈川県) |
| 주조미 | 카메노오 (亀の尾) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 44％ |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・리슬링을 연상시키는 화이트 포도 계열의 상큼한 과실 향이 중심
・오크통에서 오는 바닐라와 은은한 달콤한 향의 층위
・화이트 와인 잔향과 미세한 발효 뉘앙스가 복합적으로 어우러짐
・전체적으로 프루티함과 우디함이 균형을 이루는 고급스러운 아로마 구조
-Flavor
・화이트 와인을 연상시키는 상큼한 산미와 과실감이 첫 인상
・중심에는 카메노오 특유의 깊고 농축된 감칠맛이 단단히 자리
・오크통에서 오는 바닐라와 블랙 초콜릿 뉘앙스가 층을 더함
・복합적인 풍미가 길게 이어지며, 고급스럽고 깊은 여운 형성
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・크림스튜
・까르보나라 파스타
・관자 버터구이
・치즈 플래터
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