에이코우후지 준마이다이긴죠 아이야마 무로카나마겐슈 720ml
이국적인 단맛 위에 피어나는 향의 결
야마다니시키와 오마치의 혈통을 잇는
희귀 주조미 '아이야마(愛山)'를
정미율 50%까지 깎아 빚은 준마이다이긴죠.
야마가타 효모를 사용해 완성된,
수도권 한정 시리즈의 계절 한정주입니다.
아이야마 특유의 개성을 살린 이 한 병은
달콤하면서도 이국적인 과실감이 중심을 이루며,
여기에 스파이시한 뉘앙스가 더해져
복합적인 풍미를 형성합니다.
향에서는 대추야자, 감귤, 잣, 미네랄 등
다층적인 요소가 어우러지며, 깊이 있는 인상을 남깁니다.
입안에서는 부드럽고 약간 달콤한 전개 속에서도
깔끔하게 떨어지는 질감이 특징이며,
봄으로 향하는 계절감을 닮은
화사하고 개방적인 맛의 흐름을 보여줍니다.
또한 와인 평론가 로버트 파커의 평가 기준에서
92점을 획득하며 그 완성도를 인정받은 제품이기도 합니다.
이국적인 달콤함과 향신성,
그리고 깔끔한 마무리가 공존하는
개성 뚜렷한 아이야마 스타일의 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 에이코우후지 준마이다이긴죠 아이야마 무로카나마겐슈 (栄光冨士 純米大吟醸 愛山 無濾過生原酒) |
| 주조사 | 후지 주조 (富士酒造) |
| 원산지 | 야마가타현 (山形県) |
| 주조미 | 아이야마 (愛山) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | 야마가타 효모 (山形酵母) |
| 도수 | 16.5도 |
| 주도 | -5 |
| 산도 | 1.6 |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・대추야자, 감귤을 연상시키는 달콤하면서도 이국적인 과실 향이 중심
・잣과 미네랄을 닮은 고소하고 차분한 뉘앙스가 배경을 형성
・은은한 스파이시함과 드라이한 느낌이 더해져 향의 깊이를 확장
・전체적으로 화사함과 농밀함이 공존하는, 복합적인 아로마 구조
-Flavor
・부드럽고 매끄러운 첫 터치 위에 펼쳐지는 달콤한 과실감
・이국적인 단맛을 중심으로 스파이시한 뉘앙스가 겹쳐지는 구조
・과하지 않은 산미가 전체를 정리하며, 깔끔한 밸런스를 형성
・농밀함을 유지하면서도 마지막은 산뜻하게 정리되는 클린한 피니시
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・간장 치킨
・제육볶음
・장어 구이
・견과류
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