카제노모리 아키츠호 507 이카키토리 720ml
부드러운 단맛과 경쾌한 입자감
카제노모리가 빚어낸 가장 '표준적인' 아름다움
나라현 의 명문 양조장, 유초 주조 주식회사의 인기브랜드 , 카제노모리 아키츠호 507은 브랜드의 개성과 철학이 가장 균형 있게 담긴, 말 그대로 카제노모리의 기준점이라 할 수 있는 사케입니다.
사용된 쌀은 나라현의 아키츠호
카제노모리 에서는 오래전부터 이 품종을 ‘카제노모리에 가장 적합한 쌀’로 여겨
계약 재배를 통해 안정적으로 공급받고 있습니다.
정미율 50%까지 깎아낸 쌀을 기반으로,
7호 효모와 초경수를 사용해
오랜 시간 저온에서 정밀하게 발효시킨 것이 이 제품의 핵심입니다.
잔을 기울이면
카제노모리 특유의 미세한 발포감이 입안에서 산뜻하게 퍼지고,
입에 머금었을 때는
맑고 세련된 단맛과 감칠맛, 그리고 은근한 산미가
복잡하지 않으면서도 입체적인 구조를 그려냅니다.
특히 이 제품은
개성이 강하거나 한정된 음식과만 어울리는 스타일이 아니라,
어떤 요리와도 잘 어울리는 다채로운 유연함이 돋보입니다.
카제노모리 아키츠호 507은
처음 카제노모리를 접하는 이들에게는 입문서처럼,
이미 이 브랜드를 좋아하는 이들에게는 ‘기본으로 돌아가는 한 병’으로서
매우 안정적이고 만족도 높은 선택이 될 것입니다.
-Information
| 상품명 | 카제노모리 아키츠호 507 이카키토리 (風の森 秋津穂 507 笊籬採り) |
| 주조사 | 유쵸 주조 주식회사 (油長酒造株式会社) |
| 원산지 | 나라현 (奈良県) |
| 주조미 | 아키츠호 (秋津穂) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | 협회 7호 (協会7号) |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・서양배를 연상시키는 투명하고 촉촉한 단향
・전체적으로 맑고 청량한 인상을 주며
・은은하고 기분 좋은 산뜻함이 감도는 아로마
-Flavor
・맑고 산뜻한 입당감 위로 퍼지는 카제노모리 특유의 미세한 탄산감
・상쾌한 단맛과 함께 맑고 정제된 감칠맛과 과실미가 부드럽게 확장
・그 아래에는 은은한 산미와 복합적인 풍미가 구조감을 더해
・마무리는 부드럽고 자연스럽게 흘러가며, 부담 없이 마시기 좋은 균형감 있는 스타일
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
-Pairing Dishes
・연어 아보카도 덮밥
・소금과 허브로 간단히 구운 닭가슴살 구이
・두부 샐러드
・명란 감자전이나 부침개
검수 및 발송
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