{"product_id":"소가페루에피스-riz-a-sake-naturel-750ml","title":"소가페루에피스 Riz a Sake Naturel 750ml","description":"\u003cp\u003e\u003cimg\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e포도밭의 겨울 끝에서 태어난,\u003cbr\u003e자연 발효의 사케\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"61\" data-end=\"157\"\u003e나가노의 오부세 와이너리(\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003e小布施ワイナリー)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e가\u003cbr data-start=\"105\" data-end=\"108\"\u003e포도 재배와 와인 양조가 멈추는\u003cbr\u003e한겨울의 짧은 기간에만 빚어내는 특별한 니혼슈.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"159\" data-end=\"251\"\u003e눈과 혹한으로 인해 와인 작업을 할 수 없는 몇 주 동안,\u003cbr data-start=\"191\" data-end=\"194\"\u003e와이너리 스태프 전원이 작은 양조 공간에 모여\u003cbr data-start=\"219\" data-end=\"222\"\u003e극소량만 생산하는 독특한 프로젝트로 알려져 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"253\" data-end=\"346\"\u003e이 술은 일반적인 현대 니혼슈처럼\u003cbr\u003e화려한 긴죠향을 강조하는 스타일과는 거리가 있습니다.\u003cbr data-start=\"301\" data-end=\"304\"\u003e오히려 자연 발효와 원료의\u003cbr\u003e개성을 있는 그대로 담아내는 방향성을 추구합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"348\" data-end=\"434\"\u003e1호부터 6호까지의 효모와\u003cbr\u003e자연계 미생물이 함께 작용하는 혼합 발효를 기반으로 하며,\u003cbr data-start=\"395\" data-end=\"398\"\u003e70년 만에 복원한 6호 효모를 사용한 점도 특징 중 하나입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"436\" data-end=\"439\"\u003e전량 나마(生) 상태 유지, 활성탄 무첨가, 최소한의 개입, 자연 발효 지향\u003cbr\u003e라는 철학 아래 키모토 방식으로 양조된 니혼슈.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"611\" data-end=\"711\"\u003e특히 \"깎지 않아도 맛있는 쌀\"을 목표로,\u003cbr data-start=\"634\" data-end=\"637\"\u003e농약을 줄인 쌀 재배와 저단백 쌀 연구를 이어가고 있으며,\u003cbr data-start=\"669\" data-end=\"672\"\u003e과도한 정미 경쟁보다는 원료 자체의 품질에 집중하는 철학을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"713\" data-end=\"797\"\u003e이 술은 와인에 억지로 닮아가려는 스타일이 아니라,\u003cbr data-start=\"741\" data-end=\"744\"\u003e자연 발효가 가진 복합성과 생동감을 통해\u003cbr data-start=\"766\" data-end=\"769\"\u003e사케만의 본질을 다시 표현하고자 하는 한 병입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e-Information\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"info-table\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 256.719px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 39.1875px;\"\u003e상품명\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cspan\u003e소가페루에피스 Riz a Sake Naturel (ソガペールエフィス リア サケ ナチュレル)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e주조사\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003e오부세 와이너리 (小布施ワイナリー)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e원산지\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003e나가노현 (長野県)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e주조미\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e특정명칭\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003e기타 (特定名称外)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e정미율\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e70%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e원재료\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003e쌀 , 쌀 누룩\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 21.5938px;\"\u003e효모\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 21.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003e-\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e도수\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e16도\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e주도\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e산도\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e입하시기\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e-Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e・화려한 긴죠향보다는 자연 발효 특유의 복합적이고 거친 생동감이 중심\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・은은한 곡물 향과 함께 효모 유래의 발효감이 층층이 올라오는 구조\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・자연계 균 혼합 발효에서 비롯된 흙내음·유산 계열의 내추럴한 뉘앙스가 느껴짐\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・전체적으로 정제된 과실향보다는 자연 그대로의 질감과 야생적인 방향성이 강조되는 스타일\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e-Flavor\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e・입안에서는 자연 발효 특유의 복합적인 감칠맛과 생동감 있는 산미가 동시에 전개됨\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・효모와 자연계 균이 함께 만들어내는 거친 듯 입체적인 풍미가 인상적\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・과도하게 정제된 느낌 없이 곡물감, 유산감, 발효 뉘앙스가 자연스럽게 이어짐\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・마무리는 드라이하면서도 야생적인 여운이 길게 남으며, 일반적인 긴죠 스타일과는 다른 개성을 보여줌\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e-Temperature\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e・유키비에 (雪冷え) (5℃전\/후)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・하나비에 (花冷え) (10℃전\/후)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・스즈히에 (涼冷え) (15℃전\/후)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e-Pairing Dishes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e・능이버섯 전골\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・훈제 오리\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・고르곤졸라 피자\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・알리오 올리오\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"오부세 와이너리 (小布施ワイナリー)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47317827911863,"sku":"1350","price":8600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0673\/0134\/3415\/files\/RizaSakeNaturel750ml.jpg?v=1779942439","url":"https:\/\/sakemura.com\/products\/%ec%86%8c%ea%b0%80%ed%8e%98%eb%a3%a8%ec%97%90%ed%94%bc%ec%8a%a4-riz-a-sake-naturel-750ml","provider":"SAKEMURA","version":"1.0","type":"link"}