{"product_id":"야마가타마사무네-나조마이-720ml","title":"야마가타마사무네 나조마이 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0673\/0134\/3415\/files\/1_000000018622.avif?v=1791165456\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cem\u003e이름 없는 쌀에서 시작된,\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e야마가타마사무네의 미래\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e야마가타현 텐도시에 위치한 미토베주조(水戸部酒造)가 빚는\u003cbr\u003e'야마가타마사무네(山形正宗)'의 시험 양조주입니다.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e이번 '나조마이(謎米)'는 2022년부터 시작된\u003cbr\u003e자체 주조미 개발 프로젝트에서 탄생했습니다.\u003cbr\u003e직접 벼를 교배해 불과 수십 알의 종자에서 시작했고,\u003cbr\u003e4년째가 되어서야 처음 한 병의 술로 완성되었습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e오랜 세월 이어온 고정백 긴죠 양조 기술을 존중하면서도,\u003cbr\u003e이번에는 의도적으로 쌀을 지나치게 깎지 않고 쌀 자체의 개성을 살리는 방향에 도전했습니다.\u003cbr\u003e아직 품종명조차 정해지지 않은 미래의 자체 재배 쌀을 사용해 빚은,\u003cbr\u003e말 그대로 미지의 가능성을 담은 시험 양조주입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e이 프로젝트의 출발점에는 온난화가 있습니다.\u003cbr\u003e기온이 높아지는 지금의 야마가타에서도 서일본의 만생종처럼\u003cbr\u003e깊은 맛을 지닌 주조미를 길러낼 수 있지 않을까 하는 생각에서 품종 개발을 시작했습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e쌀 육종은 10년 단위의 시간이 필요한 긴 과정이며,\u003cbr\u003e원하는 개성에 도달할 수 있을지도 아직 알 수 없습니다.\u003cbr\u003e그럼에도 논에서부터 술의 미래를 만들어가겠다는\u003cbr\u003e미토베주조의 새로운 도전이 이 한 병에 담겨 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e미토베주조가 추구하는 풍부한 맛과 선명하게 떨어지는 끝맛,\u003cbr\u003e그리고 앞으로 완성되어 갈\u003cbr\u003e새로운 주조미의 가능성을 함께 확인할 수 있는 실험적인 한정주입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e-Information\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"info-table\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 235.126px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e상품명\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003e야마가타마사무네 나조마이 (山形正宗 謎米)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e주조사\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e미토베 주조 (水戸部酒造)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e원산지\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e야마가타현 (山形県)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e주조미\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e특정명칭\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e기타 (特定名称外)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e정미율\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e90%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e원재료\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003e쌀 , 쌀 누룩\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e효모\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003e-\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e도수\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e15도\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e주도\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e산도\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e입하시기\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e-Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e・쌀을 과도하게 깎지 않아 살아나는 담백하고 밀도감 있는 곡물 향\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・풍부한 감칠맛을 연상시키는 깊고 구수한 방향성이 중심을 이룸\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・화려한 과실향보다는 원료의 개성과 드라이한 맛의 구조에 어울리는 절제된 아로마\u003c\/p\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:48ed3e28-5a25-4920-b3b2-7a3afda67e00-45\" data-testid=\"conversation-turn-92\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e-Flavor\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e・쌀을 과도하게 깎지 않아 원료 자체의 풍부한 맛을 살리는 방향성이 중심을 이룸\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・미토베주조 특유의 드라이하고 선명하게 떨어지는 끝맛이 전체 윤곽을 정리함\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・풍부한 맛과 깔끔한 마무리를 함께 추구하는 정통 식중주형 밸런스\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e-Temperature\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e・스즈히에 (涼冷え) (15℃전\/후)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・죠온 (常温) (20℃전\/후)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・히나타캉 (日向燗) (30℃전\/후)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전\/후)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・누루캉 (ぬる燗) (40℃전\/후)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・죠우캉 (上燗) (45℃전\/후)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e-Pairing Dishes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e・간장 치킨\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・버섯전\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・소고기 조림\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・닭꼬치\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"미토베 주조 (水戸部酒造)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49296939712695,"sku":"1230","price":4760.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0673\/0134\/3415\/files\/720ml_caede9ba-0406-431f-a0f9-c577f4122a64.jpg?v=1791167641","url":"https:\/\/sakemura.com\/products\/%ec%95%bc%eb%a7%88%ea%b0%80%ed%83%80%eb%a7%88%ec%82%ac%eb%ac%b4%eb%84%a4-%eb%82%98%ec%a1%b0%eb%a7%88%ec%9d%b4-720ml","provider":"SAKEMURA","version":"1.0","type":"link"}