{"product_id":"죠요-시험양조-2025-type-kimoto-720ml","title":"죠요 시험양조 2025 Type-Kimoto 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e산뜻하고 투명한 모던 네츄럴 사케\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e죠요 주조 시험양조 2025 Type-Kimoto는\u003cbr\u003e교토부를 대표하는 주조미 이와이(祝)를 100% 사용해 빚은 술입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e이번 술은 죠요주조에서 처음 시도한 방식으로,\u003cbr\u003e키모토계 주모 제법인 아마자케모토(酸基醴もと)를 사용.\u003cbr\u003e유산균을 활용해 주모를 만들고,\u003cbr\u003e소량으로 천천히 저온 발효해 완성했습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e상조 후에는 무로카원주 상태로 병입하고,\u003cbr\u003e빙칸 히이레를 거친 뒤 냉장 병저장으로 품질을 관리했습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e향에서는 유산 발효에서 오는 복합적인 뉘앙스가 느껴집니다.\u003cbr\u003e맛에서는 고급스러운 쌀의 감칠맛과 단맛이 부드럽게 퍼지고,\u003cbr\u003e그 위로 산뜻한 산미가 깔끔하게 이어집니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e전체적인 인상은 프레시하고 촉촉합니다.\u003cbr\u003e쌀의 단맛은 품위 있게 살아 있으면서도,\u003cbr\u003e마무리는 무겁지 않고 맑게 정리됩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e또한 이 술은 SAKE COMPETITION 2026 모던 네츄럴 부문에서\u003cbr\u003eGOLD 제3위를 수상한 술.\u003cbr\u003e전통적인 키모토계 접근과 현대적인 투명감이 함께 느껴지는,\u003cbr\u003e죠요 주조의 새로운 가능성을 보여주는 한 병입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e-Information\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"info-table\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 235.228px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6023px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.6023px;\"\u003e상품명\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.6023px;\"\u003e\u003cspan\u003e죠요 시험양조 2025 Type-Kimoto (城陽 試験醸造 2025 Type-Kimoto)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6023px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.6023px;\"\u003e주조사\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.6023px;\"\u003e죠요 주조 (城陽酒造)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6023px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.6023px;\"\u003e원산지\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.6023px;\"\u003e교토부 (京都府)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6023px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.6023px;\"\u003e주조미\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.6023px;\"\u003e이와이 (祝)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6023px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.6023px;\"\u003e특정명칭\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.6023px;\"\u003e기타 (特定名称外)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6023px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.6023px;\"\u003e정미율\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.6023px;\"\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6023px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.6023px;\"\u003e원재료\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.6023px;\"\u003e\u003cspan\u003e쌀 , 쌀 누룩\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6023px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.6023px;\"\u003e효모\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.6023px;\"\u003e\u003cspan\u003e-\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6023px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.6023px;\"\u003e도수\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.6023px;\"\u003e12도\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6023px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.6023px;\"\u003e주도\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.6023px;\"\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6023px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.6023px;\"\u003e산도\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.6023px;\"\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6023px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.6023px;\"\u003e입하시기\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.6023px;\"\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e-Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e・유산균을 활용한 산기아마자케모토 유래의 복합적이고 은은한 유산 발효 향\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・이와이의 고급스러운 쌀 단맛을 떠올리게 하는 부드럽고 깨끗한 곡물 향\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・프레시하고 촉촉한 인상을 주는 산뜻한 산미 계열의 향\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・화려하게 튀기보다는, 모던 내츄럴답게 맑고 섬세하게 퍼지는 정돈된 아로마 구조\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e-Flavor\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e・입안에서는 이와이의 고급스러운 쌀 감칠맛과 부드러운 단맛이 먼저 촉촉하게 퍼짐\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・아마자케모토 유래의 유산계 산미가 더해져, 맛에 복합성과 깊이를 만들어줌\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・맛의 밀도는 있지만, 저온 발효와 병저장으로 정돈되어 무겁지 않고 맑게 이어짐\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・마무리는 깔끔한 산미가 깔끔하게 잡아주며, 프레시한 인상으로 산뜻하게 정리됨\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e-Temperature\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e・하나비에 (花冷え) (10℃전\/후)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・스즈히에 (涼冷え) (15℃전\/후)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・죠온 (常温) (20℃전\/후)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e-Pairing Dishes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e・보쌈\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・스테이크\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・생선찜\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・샐러드\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"죠요 주조 (城陽酒造)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48772071784631,"sku":"1330","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0673\/0134\/3415\/files\/2025Type-Kimoto720ml.jpg?v=1782964860","url":"https:\/\/sakemura.com\/products\/%ec%a3%a0%ec%9a%94-%ec%8b%9c%ed%97%98%ec%96%91%ec%a1%b0-2025-type-kimoto-720ml","provider":"SAKEMURA","version":"1.0","type":"link"}