{"product_id":"novocco-2024-750ml","title":"NOVOCCO 2024 750ml","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0673\/0134\/3415\/files\/DSC09393-960x642.jpg?v=1765270149\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e가벼운 거품 속에 담긴 첫 수확의 설렘\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e매년 가장 먼저 출시되는 누보 와인인 NOVOCCO는\u003cbr\u003e부담 없이 즐길 수 있는 은은한 미세 탄산의 레드 와인입니다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e포도는 일본 야생 포도 품종 쇼코시(小公子)를 사용했으며 \u003cbr\u003e포도송이를 통째로 눌러 짧은 기간 낮은 온도에서 자생 효모로 자연 발효했습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2024년 여름은 일본 전역이 기록적인 폭염을 겪은 해였으며\u003cbr\u003e덕분에 산이 뚜렷하고 농밀한 풍미의 쇼코시 포도를 수확할 수 있었습니다.\u003cbr\u003e또한, 기온이 높은 사이타마 지역에서는 쇼코시 품종 중에서도 \u003cbr\u003e가장 빠른 시기인 7월 말에 첫 수확이 이루어졌습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e발효 후에는 더 낮은 온도로 안정시켜\u003cbr\u003e산화방지제를 사용하지 않고 병입했습니다.\u003cbr\u003e덕분에 은근한 거품, 생동감 있는 과실 향\u003cbr\u003e그리고 야생 발효 특유의 생생한 산미가 그대로 살아 있습니다.\u003cbr\u003e마무리는 여과와 정제 없이 병입한 내추럴 스타일의 페트낫 레드입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e열고 바로 마시면 거품이 갑자기 올라올 수 있으니,\u003cbr\u003e충분히 차갑게 냉각 후, 천천히 병마개를 열어주는 것이 좋습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e-Information\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"info-table\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 225.532px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 10px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 10px;\"\u003e상품명\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 10px;\"\u003e\u003cspan\u003eNOVOCCO 2024 (のぼっこ 2024)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e주조사\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003eCOCO FRAM \u0026amp; WINERY (ココファームワイナリー)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e원산지\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e도치기현 (栃木県)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e주조미\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e특정명칭\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e리큐르 (リキュール)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e정미율\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e원재료\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003e포도\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e효모\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003e-\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e도수\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e10도\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e주도\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e산도\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.2943%; height: 19.5938px;\"\u003e입하시기\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.564%; height: 19.5938px;\"\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e-Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e・막 으깬 블루베리·포도젤리를 떠올리게 하는 신선하고 또렷한 과실 향\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・산미를 동반한 크랜베리·석류 느낌이 경쾌하게 튀며, 발효 중 생긴 미세한 이산화탄소가 향을 가볍게 띄움\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・야생 효모 특유의 살짝 비정형적인 발효 향과 가벼운 스파이스·허브 뉘앙스가 배경에 깔림\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・여과하지 않은 자연주의 와인답게, 과일 껍질·땅의 기운이 은근히 섞인 내추럴한 방향성\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e-Flavor\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e・첫 맛에서는 잘 익은 포도·블랙베리·크랜베리를 떠올리게 하는 생동감 있는 과실감이 중심\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・미세한 탄산이 혀를 가볍게 자극하며, 상큼한 산미가 구조를 단단하게 잡아줌\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・자연 발효에서 오는 약간의 와일드함과 효모 느낌이 뒷맛에 어우러져 개성 있는 질감을 형성\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・피니시는 짧지만 경쾌하며, 신선한 과실의 여운과 가벼운 탄산감이 산뜻하게 잔상을 남김\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e-Pairing Dishes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e・간장 닭강정\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・곱창전골\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・김치전\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・올리브 포카치아\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"COCO FRAM \u0026 WINERY (ココファームワイナリー)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45509918687415,"sku":"1800","price":7024.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0673\/0134\/3415\/files\/NOVOCCO2024750ml.jpg?v=1778830490","url":"https:\/\/sakemura.com\/products\/novocco-2024-750ml","provider":"SAKEMURA","version":"1.0","type":"link"}