소우겐 니고리자케 나마 720ml
씻어낸 듯 산뜻한 한 잔
활기 있는 니고리의 매력
소우겐 니고리자케 나마는
겨울 한정으로 선보이는 혼죠조 니고리 생주입니다.
미세한 발포가 기분 좋게 살아 있고,
부드러운 질감 속에서 모로미의 달콤함과 감칠맛을 함께 즐길 수 있는 스타일입니다.
신주 두 번째 릴리스로 등장한 이 술은
상쾌한 산미와 은은한 단맛,
그리고 미발포(微発泡)가 어우러져
니고리임에도 뒤끝이 의외로 산뜻합니다.
도수는 비교적 억제되어 있어
무겁지 않고, 자연스럽게 잔이 이어집니다.
4단 담금에 찹쌀을 사용해
맛의 볼륨과 깊이를 더했고,
숙성된 모로미를 가볍게 짜
그대로 병입했습니다.
우스니고리가 아닌,
확실한 니고리감이 살아 있는 타입이라
니고리 애호가에게는 특히 매력적인 구성입니다.
크리미하지만 답답하지 않고,
활성감은 있으되 과하지 않은 균형.
차갑게 즐기면 프레시함이,
목욕 후 편안한 한 잔으로도 잘 어울리는
겨울 한정 니고리의 정석 같은 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 소우겐 니고리자케 나마 (宗玄 にごり酒 生) |
| 주조사 | 소우겐 주조 (宗玄酒造) |
| 원산지 | 이시카와현 (石川県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 혼죠조 (本醸造) |
| 정미율 | 65% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 , 양조 알코올 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・갓 빚은 니고리다운 신선한 쌀 향과 부드러운 곡물 단내
・모로미에서 오는 크리미하고 온화한 유산 계열의 인상
・미세한 발포가 향을 가볍게 끌어올리는 상쾌한 톤
・화려함보다는 담백하고 깨끗한 방향성이 중심이 되는 아로마 구조
-Flavor
・부드럽게 풀린 니고리 질감이 혀를 부드럽게 감싸며 시작
・모로미에서 오는 크리미한 단맛과 쌀의 감칠맛이 자연스럽게 확장
・미세한 발포와 상쾌한 산미가 무게감을 눌러줘 깔끔한 흐름 유지
・마무리는 의외로 산뜻하며, 니고리임에도 피로감 없이 떨어지는 여운
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・가라아게
・새우 튀김
・두부 조림
・닭꼬치
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