호우오우비덴 아카반 준마이다이긴죠 무로카혼나마 720ml
향으로 먼저 와 닿는 머스크멜론
첫 향부터 강렬합니다.
잘 익은 마스크멜론을 연상시키는 풍부한 과실 향,
그리고 그 뒤에 따라오는 우아한 긴죠 향이
이 술의 존재감을 단번에 드러냅니다.
효고현산 야마다니시키를 40%로 정교하게 정미하여
입 안에서는 부드럽고 섬세한 단맛이 퍼지며
이후에는 풍성한 감칠맛과 은근한 산미가 구조를 잡아줍니다.
과실감이 주인공이지만 과하지 않으며
뒤로 갈수록 드라이한 마무리가 전체를 정리합니다.
무여과 생주답게 질감에는 생동감과 미세한 입체감이 존재하고
삼킨 뒤에는 깔끔한 여운과 시원한 미네랄감이 남습니다.
한 모금마다 풍미의 층이 바뀌며,
"고급스럽다"라는 표현이 자연스럽게 떠오르는 스타일입니다.
특별한 자리에 잘 어울리며,
선물용으로도 존재감이 확실한 한 병.
화려함, 짙은 풍미, 정제된 뉘앙스를 모두 품은
호우오우비덴의 정점이라 할 만한 술입니다.
-Information
| 상품명 | 호우오우비덴 아카반 준마이다이긴죠 무로카혼나마 (鳳凰美田 赤判 純米大吟醸 無濾過本生) |
| 주조사 | 고바야시 주조 (小林酒造) |
| 원산지 | 도치기현 (栃木県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 40% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16~17도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잘 익은 마스크멜론·리치·배를 떠올리게 하는 화려하고 풍성한 과실 향
・뒤에서는 화이트 플라워·미세한 바닐라톤이 은은하게 겹쳐지며 고급스러운 여운 형성
・무로카나마 특유의 프레시한 생동감이 느껴지며, 달콤함과 청량함이 균형을 이룸
・전체적으로 직선적이면서도 밀도감 있는 구조로, 화려하지만 과하지 않은 세련된 방향성
-Flavor
・입 안 가득 성숙한 멜론과 리치의 과즙감이 부드럽게 퍼지며 달콤하면서도 풍성한 첫맛
・이어서 쌀의 단맛과 감칠맛이 깊이 있게 자리잡아, 과일 향과 조화롭게 어우러짐
・중반 이후에는 적당한 산미와 미네랄감이 단맛을 정리하며, 질감에 균형과 구조를 부여
・마무리는 깔끔하고 세련된 드라이 피니시, 여운은 짧지만 정제된 여운이 남아 전체를 정리
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・숙성 연어 회
・문어 샐러드
・닭가슴살 스테이크
・크림치즈와 무화과 잼
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