노고미 준마이긴죠 아라바시리 720ml
첫 방울의 기세를 그대로 담은, 봄의 시작
사가현 가시마시에 자리한 바바 주조장은
200년이 넘는 시간 동안 나카가와의 맑은 물 곁에서
오직 청주 한 길만을 걸어온 양조장입니다.
대표 브랜드 노고미(能古見)는
지역에서 난 쌀과 물만을 사용해 빚어지며,
농약 사용을 최대한 줄인 원료미와
다라다케 산계의 복류수를 양조수로 삼고 있습니다.
대량생산을 지양하고,
"고객에게 신뢰받는 양조장"을 모토로
정직하게 술을 빚어온 곳입니다.
이 술은 그해 가장 처음 짜낸 아라바시리를
아무런 처리 없이 생 그대로 병입한 계절 한정주입니다.
노고미의 시즌 상품 중에서도
특히 높은 인기를 자랑하는 라인업입니다.
아라바시리 특유의 힘 있는 쌀의 존재감,
그리고 신주에서만 느낄 수 있는 살아 있는 프레시함이 분명합니다.
막 짜낸 술다운 생기 있는 향이 퍼지고,
과실을 연상시키는 풍부한 감칠맛과 마시는 즐거움이 이어집니다.
화사한 향과 활기찬 인상 덕분에
조금씩 날이 풀리기 시작하는 초봄에 특히 잘 어울리는 한 병.
1년에 단 한 번,
지금 이 시기에만 만날 수 있는
특별한 노고미 준마이긴죠 아라바시리입니다.
-Information
| 상품명 | 노고미 준마이긴죠 아라바시리 (能古見 純米吟醸 あらばしり) |
| 주조사 | 아마부키 주조 (天吹酒造) |
| 원산지 | 사가현 (佐賀県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 59% , 55% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | ±0 |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・갓 짜낸 신주 특유의 맑고 수분감 있는 향이 선명하게 퍼짐
・배·사과를 연상시키는 프레시한 과실 뉘앙스가 중심을 이룸
・아라바시리다운 생기 있는 쌀 향이 또렷하게 받쳐줌
・화사하지만 과하지 않고, 초봄에 어울리는 경쾌한 방향성
-Flavor
・입에 닿는 순간, 아라바시리 특유의 힘 있는 쌀의 감칠맛이 경쾌하게 펼쳐짐
・신주다운 프레시한 질감이 중심을 이루며, 맑고 깨끗한 인상이 지속
・중반부터 과실을 연상시키는 풍부한 맛의 볼륨이 자연스럽게 확장
・여운은 무겁지 않게 정리되며, 생기 있는 프레시함이 깔끔하게 남음
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・방어회
・조개탕
・가자미 구이
・초밥
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