후쿠우미 우미나리 무로카나마겐슈 720ml
바다의 정적을 가르는 한 줄기 날카로움
"더 드라이하게”라는 목소리에 정면으로 답한
후쿠우키(福海)의 새로운 도전.
이 술은 '후쿠우미' 시리즈 최초의 본격적인 카라구치로,
식중에서 빛나는 드라이함을 목표로 설계되었습니다.
입안에서는
가볍고 샤프한 어택으로 시작해,
무여과 특유의 쌀 감칠맛이 분명히 느껴지지만
후반부는 과감하게 잘려 나가듯 깨끗한 피니시로 마무리됩니다.
여운은 군더더기 없이 드라이하게 떨어지며,
기존의 후쿠우미에서는 볼 수 없던 '식중형 드라이'의 스타일이 선명합니다.
라벨의 테마는 우미나리(海鳴).
고요한 바다 속에서 분명히 울리는 에너지처럼,
온화함과 중심의 강함이 공존하는 이미지를 담았습니다.
잔잔한 바다 위를 스치는 파동 같은 탄산,
그리고 드라이하고 샤프한 전개는
히라도의 바다 풍경을 떠올리게 합니다.
나가사키현 히라도시, 일본 최서단에서 빚어진 이 술은
쇼츄 겸업 문화 속에서 지역 소비에 머물던 흐름을 넘어,
전국을 향한 새로운 사케를 만들겠다는 의지로 탄생한
신생 브랜드 후쿠우미의 현재를 보여줍니다.
온화함에 기대지 않고, 날을 세워 완성한 드라이.
'새로운 드라이'에 대한 명확한 답변 같은 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 후쿠우미 우미나리 무로카나마겐슈 (福海 海鳴 無濾過生原酒) |
| 주조사 | 후쿠다 주조 주식회사 (福田酒造株式会社) |
| 원산지 | 나가사키현 (長崎県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 기타 (特定名称外) |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・과하지 않은 청량감과 함께 맑고 드라이한 첫 인상
・풋사과 껍질을 떠올리게 하는 그린 노트와 은은한 시트러스 뉘앙스
・무로카에서 오는 쌀의 담백한 향이 배경을 단단히 받쳐줌
・화려함보다는 직선적이고 샤프한 구조로, 식중을 의식한 절제된 방향성
-Flavor
・첫 터치는 가볍고 샤프하게 들어오며, 드라이한 인상이 즉각 전달
・무로카 특유의 쌀 감칠맛이 중심을 잡되 과하지 않게 전개
・중반부터는 속도감 있게 치고 나가며, 깔끔한 끝 맛이 분명
・마무리는 군더더기 없이 드라이하게 떨어지며, 식중에 리듬을 살리는 피니시
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・고등어 구이
・쭈꾸미 볶음
・소고기 미역국
・베이컨 구이
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