젠키치 토쿠베츠준마이 시보리타테 나마겐슈 720ml
겨울에 막 짜낸 쌀의 단정한 달콤함
이 술은 기소다니의 지역주 나카노리산(中乗さん)을 빚는 나카노리산 주조점의
한정 유통 브랜드 젠키치(善吉)의 겨울 시즌 한정주입니다.
막 짜낸 시보리타테 나마겐슈로, 겨울에만 만날 수 있는 신선함을 담았습니다.
나가노현의 쌀 생산자 팜 이치마루가 재배한
미야마니시키(美山錦)를 정미율 59%까지 깎아 사용했습니다.
효모는 나가노현이 개발한 나가노 D 효모.
지역의 원료와 기술을 정직하게 담아낸 구성입니다.
향은 차분하지만
바나나를 떠올리게 하는 부드러운 아로마가 은근히 퍼지고,
입안에서는 프레시한 감각과 함께 쌀의 깨끗한 단맛과
수분감 있는 감칠맛이 자연스럽게 확장됩니다.
은은한 탄산이 생동감을 더해주고,
맛의 중심을 잡아주는 산미 있는 감칠맛이
전체를 단단히 묶어주며 목넘김은 깔끔하게 정리됩니다.
여운은 가볍고 부드러워,
자연스럽게 한 모금 더 떠올리게 되는 편안한 마무리입니다.
기소의 자연이 길러낸 맑은 인상과
시보리타테 특유의 신선함을 온전히 즐길 수 있는,
겨울에 어울리는 단정한 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 젠키치 토쿠베츠준마이 시보리타테 나마겐슈 (善吉 特別純米 しぼりたて 生原酒) |
| 주조사 | 나카노리산 주조점 (中善酒造店) |
| 원산지 | 나가노현 (長野県) |
| 주조미 | 미야마니시키 (美山錦) |
| 특정명칭 | 토쿠베츠준마이 (特別純米) |
| 정미율 | 59% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | 나가노D (長野D) |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・과하지 않게 퍼지는 바나나를 연상시키는 부드러운 과실 향
・뒤이어 느껴지는 쌀 본연의 깨끗한 단내와 맑은 인상
・시보리타테 특유의 프레시하고 수분감 있는 향의 결
・전체적으로 가볍고 단정하며, 차분하게 정리된 아로마 구조
-Flavor
・첫맛에서 깨끗한 단맛과 함께 은은한 탄산이 경쾌하게 퍼짐
・중반으로 갈수록 쌀에서 오는 수분감 있는 감칠맛이 쥬시하게 확장
・이를 받쳐주는 산미 있는 감칠맛이 맛의 중심을 단단히 잡아줌
・마무리는 가볍고 깔끔한 피니시로 정리되며, 편안한 여운이 남음
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・명태회 무침
・애호박전
・햄치즈 토스트
・콩국수
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