아베 옐로우 잇폰지메 오리가라미 Tank.1 720ml
투명한 산미 위에 스며드는 배의 결
니가타 아베주조가 빚은 '아베 옐로우 잇폰지메 오리가라미 탱크 1호'는
쌀의 부드러운 감칠맛을 중심으로,
오리가라미 특유의 쌀 맛을 은은하게 남긴 채
알코올 도수 13도로 설계된 가볍고 투명한 타입의 술입니다.
입구에서는 맑고 가벼운 질감이 먼저 전해지고,
이어 젊고 또렷한 산미가 전체의 윤곽을 단정하게 잡아줍니다.
배를 떠올리게 하는 은은한 단맛과 감칠맛이 중심을 이루며,
수분감과 청량함이 조용히 퍼져 나가는 인상입니다.
사용된 주조미는
나가오카시 요시자와 토헤이 씨가 재배한 잇폰지메 100%.
맛이 빠르게 오르는 특성 덕분에
쌀 본연의 단맛과 감칠맛이 비교적 분명하게 드러나며,
니가타에서는 다소 드문 성격의 주조미가
아베 옐로우 특유의 깨끗한 구조를 뒷받침합니다.
탱크 1호는 특히 그동안 이어져 온 잇폰지메 레시피를 충실히 따른,
말 그대로 아베 옐로의 정석이라 할 수 있는 한 병입니다.
식사에 자연스럽게 스며들어
잔을 거듭해도 부담 없이 즐길 수 있는 기준점 같은 맛.
당신의 저녁 식사 시간을 편안하게 만들어 줄 한 병 입니다.
-Information
| 상품명 | 아베 옐로우 잇폰지메 오리가라미 Tank.1 (あべ イエロー 一本〆 おりがらみ Tank.1) |
| 주조사 | 아베 주조 (阿部酒造) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | 잇폰지메 (一本〆) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 13도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・배와 사과를 연상시키는 맑고 은은한 과실 향이 중심
・오리가라미에서 오는 쌀의 미세한 단내가 배경을 부드럽게 받침
・젊은 산미를 떠올리게 하는 상쾌한 기운이 가볍게 스며듦
・과하지 않고 정돈된, 투명한 방향성의 아로마 구조
-Flavor
・가볍고 맑은 입구에서 배를 닮은 은은한 단맛이 부드럽게 전개
・중반부에는 쌀에서 오는 감칠맛이 얇게 깔리며 균형을 형성
・젊고 또렷한 산미가 전체를 정리하며 깔끔한 흐름을 유지
・여운은 짧고 깨끗하게 마무리되어 식사 흐름을 방해하지 않음
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・백숙
・가자미 회
・두부구이
・야채 김밥
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