사와야마츠모토 슈하리 야마다니시키 720ml
특 A산지의 품격, 균형의 정수를 담다
교토의 전통을 계승하는 마츠모토주조가 선보이는 대표 시리즈 “슈하리”.
그 최고봉이라 할 수 있는 이 한 병은, 일본 최고급 주조미 산지로 손꼽히는
효고현산 “특A지구”에서 재배된 야마다니시키를 사용해 완성하였습니다.
첫잔에서는 가볍게 살아 있는 가스감이 입 안을 톡톡 건드리며,
히이레사케임에도 신선함이 살아 있는 “슈하리” 특유의 개성을 보여줍니다.
맛의 구조는 절묘한 균형 위에 세워져 있습니다.
산뜻한 산미, 부드러운 단맛, 그리고 은은한 쌉쌀함이 조화롭게 어우러져
“맛의 완성된 밸런스”를 경험할 수 있습니다.
시간이 흐르며 가스감이 빠져도 매력은 사라지지 않습니다.
오히려 맛과 향이 차분히 열리며 원만하고 깊은 뉘앙스로 변모합니다.
따라서 개봉 직후의 상쾌한 신선미와, 시간이 지난 후의 원숙한 조화미.
한 병으로 두 번의 즐거움을 만끽할 수 있습니다.
결코 화려하게 치장하지 않지만, 단단한 골격과 기품 있는 조화.
음식과 함께했을 때 더욱 빛을 발하며,
“식중주”로서의 진가를 드러내는 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 사와야마츠모토 슈하리 야마다니시키 (澤屋まつもと 守破離 山田錦) |
| 주조사 | 마츠모토 주조 (松本酒造) |
| 원산지 | 교토부 (京都府) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | - |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・개봉 직후에는 미세한 가스감과 함께 퍼지는 신선한 향기
・사과와 멜론을 연상시키는 은은한 과실 향이 중심을 이룸
・야마다니시키 특유의 곡물감이 부드럽게 배경을 받쳐줌
・시간이 지나면 향이 차분히 열리며, 절제된 우아함이 드러나는 구조
-Flavor
・첫맛은 은은한 가스감이 어우러져 산뜻하고 경쾌한 인상을 줌
・야마다니시키 특유의 부드러운 단맛이 중심을 형성
・산미와 은근한 쌉쌀함이 균형을 이루어 음식과의 조화를 높임
・시간이 흐르면 맛이 원만하게 열리며, 깊이 있고 안정된 여운을 남김
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
-Pairing Dishes
・참치 뱃살 사시미
・소고기 스키야키
・전복 버터구이
・도미 소금구이
검수 및 발송
배송 기간
