시소라 준마이긴죠 나데시코라벨 720ml
꽃향기로 물든 새로운 비상
주조미 ‘긴오토메(ぎんおとめ)’를 사용, 시리즈 최초로 꽃 효모 나데시코(なでしこ)’를 접목한 특별한 한정작입니다.
‘나데시코 효모’는 일본주 효모 중에서도 특히 서양배를 연상시키는 우아한 향과, 부드럽게 감싸는 듯한 풍미가 특징입니다. 여기에 긴오토메의 섬세하고 깨끗한 맛이 더해져, 시소라 특유의 맑고 고운 음용감 속에 한층 부드러운 볼륨감과 향의 깊이를 만들어냅니다.
본래는 ‘나팔꽃 라벨’로 기획되었으나, 효모 선택이 가져온 확연한 개성 덕분에 ‘나데시코 라벨’ 이라는 새로운 이름과 디자인을 부여받았습니다.
첫 모금에서 퍼지는 은은한 꽃 향과 청량한 과실미, 그 뒤를 따라오는 차분한 단맛과 균형 잡힌 산미가 절묘한 조화를 이루며, 마지막에는 깔끔하게 수렴하는 마무리로 이어집니다.
시소라 시리즈의 새로운 도전이자, 꽃 효모가 그려내는 부드럽고 기품 있는 세계를 담아낸 한 잔.
봄날의 정취와 함께 즐기기에 더없이 어울리는 작품입니다.
-Information
| 상품명 | 시소라 준마이긴죠 나데시코라벨 (紫宙 純米吟醸 なでしこラベル) |
| 주조사 | 시와 주조점 (紫波酒造店) |
| 원산지 | 이와테현 (岩手県) |
| 주조미 | 긴오토메 (ぎんおとめ) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 55% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | 나데시코 (なでしこ) |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | -7 |
| 산도 | 1.5 |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・서양배를 연상시키는 부드럽고 기품 있는 과실 향
・나데시코 꽃 효모 특유의 은은한 플로럴 노트
・긴오토메에서 오는 고소하고 깨끗한 곡물 향
・전반적으로 화려함보다는 차분하고 정갈한 향 구조
-Flavor
・입 안 가득 부드럽게 퍼지는 서양배 같은 달콤하고 향긋한 과실미
・은은한 꽃 향이 맛의 중심에 머물며, 부드러운 산미와 조화를 이룸
・긴오토메가 주는 깨끗하고 매끈한 쌀의 감칠맛
・끝맺음에 걸리지 않는 매끄러운 질감과 가벼운 드라이함으로 깔끔하게 마무리
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・광어회
・장어 덮밥
・소고기 불고기
・고등어 초밥
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