에미시키 몬순 긴후부키 키죠슈 720ml
고귀한 산미와 응축된 단맛
지역산 쌀 긴후부키(吟吹雪)를 50%까지 정미하여, 전통적인 키모토방식으로 양조한 히이레 키죠슈 입니다.
키죠슈는 물 대신 일부에 사케를 사용하여 발효시키는 특별한 기법으로, 자연스럽게 당분이 더 많이 남아 농밀하고 점성 있는 질감을 만듭니다. 이 ‘몬순’은 그러한 장르의 대표격으로, 출시 이후 일본뿐 아니라 해외에서도 높은 인기를 얻어왔습니다.
한 모금 머금으면 꿀과 무화과를 닮은 부드러운 달콤함이 퍼지고, 이어서 바나나와 망고 같은 진한 과실미가 번져갑니다. 여기에 쌀의 개성을 드러내는 산뜻한 산미가 더해져, 단순히 달기만 한 술이 아닌 고귀한 균형미를 보여줍니다.
마무리는 길게 이어지는 단맛의 여운. 깊고 우아하면서도 안정감 있는 구조가 느껴지며, 기모토 조법이 주는 힘 있는 뼈대가 전체를 받쳐줍니다. 덕분에 단기 음용뿐 아니라 숙성 잠재력 또한 뛰어난 한 병이라 할 수 있습니다.
디저트 와인처럼 식후에 즐기거나, 블루치즈나 강한 풍미의 스파이스 요리와의 궁합도 훌륭합니다.
화려한 라벨 디자인만큼이나 매혹적인 맛으로, ‘키죠슈’라는 장르의 깊이를 증명하는 사케입니다.
-Information
| 상품명 | 에미시키 몬순 긴후부키 키죠슈 (笑四季 モンスーン 吟吹雪 貴醸酒) |
| 주조사 | 에미시키 주조 (笑四季酒造) |
| 원산지 | 시가현 (滋賀県) |
| 주조미 | 긴후부키 (吟吹雪) |
| 특정명칭 | 키죠슈 (貴醸酒) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 , 청주 |
| 효모 | 협회 10호 (協会10号) , 협회 6호 (協会6号) |
| 도수 | 17도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・레몬 껍질과 자몽을 연상케 하는 상쾌한 시트러스 향이 선두를 이끔
・열대 과일류, 특히 파인애플과 망고의 농밀한 향이 은은하게 뒤를 받침
・캠벨 포도를 떠오르게 하는 달콤하고도 붉은 과실 향이 부드럽게 감돎
・효모에서 기인한 가벼운 발포성 향기가 전체 구조에 청량함을 부여함
-Flavor
・입안 가득 퍼지는 상큼한 레몬과 자몽의 산미가 첫인상을 형성
・열대과일을 연상시키는 농익은 단맛이 중심을 이루며, 부드럽고 탄력 있는 질감이 인상적
・산미의 기둥 위로 캠벨 포도의 붉은 과실미가 은은하게 스며들어 입안을 감쌈
・마무리는 깔끔하고 빠르게 흘러나가며, 단맛과 산미의 밸런스가 여운으로 남음
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・광어회
・닭가슴살구이
・훈제 오리 슬라이스
・가리비 버터구이
검수 및 발송
배송 기간
