에이코우후지 서바이벌 2024 준마이다이긴죠 무로카나마겐슈 720ml
달콤한 긴죠 향과 파인애플 같은 생동감
야마가타현 쓰루오카시 오야마 지구의 전통 양조장,
에이코우후지(榮光冨士)가 여름 한정으로 선보이는 "서바이벌" 시리즈입니다.
사용된 쌀은 '야마다니시키(山田錦)'와 '킨몬니시키(金紋錦)'의 교배종,
야마가타현의 희귀한 주조미 '타마나에(玉苗)'.
과거 한때 재배가 중단되었다가 최근 부활한,
'잊혀진 명품 쌀'이라 불리는 품종입니다.
잔을 가까이하면 달콤하고 화려한 긴죠 향이 맑게 피어나고,
입안에서는 풍부한 과실미와 산미의 조화가 파인애플을 떠올리게 합니다.
야마다니시키의 부드럽고 넉넉한 볼륨감,
그리고 킨몬니시키에서 오는 산뜻한 곡물 향과 바나나 뉘앙스가
입안에서 자연스럽게 이어지며 농밀하면서도 깨끗한 마무리로 흐릅니다.
여운에는 살짝 감도는 쌉싸름함이 과즙 같은 상쾌함을 남기며,
무더운 계절의 식탁에 잘 어울리는 여름형 주말 사케입니다.
-Information
| 상품명 | 에이코우후지 서바이벌 2024 준마이다이긴죠 무로카나마겐슈 (栄光冨士 サバイバル 2024 純米大吟醸 無濾過生原酒) |
| 주조사 | 후지 주조 (富士酒造) |
| 원산지 | 야마가타현 (山形県) |
| 주조미 | 타마나에 (玉苗) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | 야마가타 효모 (山形酵母) |
| 도수 | 16.7도 |
| 주도 | -3 |
| 산도 | 1.4 |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・스윗하고 화려한 긴죠 향이 중심을 이루며, 열대과일을 연상케 하는 파인애플·망고 뉘앙스
・야마다니시키의 풍성한 곡물향과 킨몬니시키 특유의 은은한 바나나 향이 함께 어우러짐
・잔을 기울일수록 꿀·흰꽃·멜론 같은 달콤한 노트가 피어오르며 여름의 청량감을 전달
・전체적으로 명료하고 밝은 인상, "여름 한정주"다운 화려함과 신선함이 공존
-Flavor
・첫맛은 달콤한 과실미와 상쾌한 산미가 동시에 퍼지며, 입안이 환하게 열림
・중반에는 미세한 탄산감과 함께 부드러운 감칠맛이 이어져 리듬감 있는 전개
・끝으로 갈수록 파인애플·멜론을 닮은 여름 과즙의 여운이 맑게 남음
・전체적으로 밝고 경쾌하며, 한 모금마다 청량함이 돋보이는 여름형 준마이다이긴죠
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・연어회
・명란마요 파스타
・굴전
・냉면
검수 및 발송
배송 기간
