와카나미 준마이긴죠 720ml
SOLD OUT
히이레
¥3,990
부드러운 파도처럼 퍼지는 향미
주조미 유메잇콘 , 야마다니시키를 사용, 정미율은 55%.
첫 향에서는 잘 익은 바나나 계열의 프루티함이 살짝 피어나며,
입 안에 머금으면 부드러운 감촉과 함께
은은한 단맛 + 산뜻한 산미가 균형을 이루어
깨끗하게 사라지는 탄레이한 여운을 남깁니다.
가볍게 스파클링을 연상시키는 미세한 가스감은
이 사케를 더욱 경쾌하게 만들어,
식전주로도, 섬세한 요리와 함께하는 식중주로도 완벽합니다.
“와인글라스”에 따라 천천히 공기와 만나면,
조용하던 뉘앙스가 점차 열리며
더욱 폭넓은 풍미를 선사합니다.
매년 진화하는 와카나미의 기술력이 응축된 현대적인 정통파 준마이긴죠,
올해는 특히 완성도가 돋보이는 빈티지입니다.
-Information
| 상품명 | 와카나미 준마이긴죠 (若波 純米吟醸) |
| 주조사 | 와카나미 주조 (若波酒造) |
| 원산지 | 후쿠오카현 (福岡県) |
| 주조미 | 유메잇콘 (夢一献) , 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 55% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・첫 향에서 느껴지는 잘 익은 바나나 특유의 달콤한 과실향
・배경에 살짝 감도는 멜론과 흰꽃의 플로럴 뉘앙스
・쌀에서 기인한 은근한 단내가 기초를 다져 안정감 있는 구조
・전체적으로 화려하지 않고, 섬세하고 우아한 프루티 계열의 향기
-Flavor
・첫 모금에서 부드러운 단맛과 쥬시한 감칠맛이 은은하게 확산
・잘 익은 바나나와 멜론 뉘앙스가 중심, 뒤로는 깔끔한 산미가 구조를 정리
・입안에 머무는 동안 미세한 가스감이 청량감을 더해 경쾌한 텍스처 형성
・마무리는 부드러운 단맛이 잔잔히 사라지며, 깨끗한 피니시로 마무리
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・야키토리
・쇼가야키
・광어회
・연어회
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