유키노비진 EXTRA 준마이 코우지 40% 720ml
엑스트라 귀환
'산미와 단맛을 겸비한 맛있는 술'을 콘셉트로,
소량 생산이지만 모든 공정을 세심히 관리하는 아키타 주조(秋田醸造)의
대표 브랜드 유키노비진(ゆきの美人).
그들의 철학을 응축한 ‘EXTRA’가 다시 돌아왔습니다.
이번 양조에서는 야마다니시키에 가까운 특성을 지닌
신개발 주조미 ‘햐쿠덴(百田)’ 을 40% 까지 정미해 누룩쌀로 사용,
담금용쌀로는 아키타현산 ‘아키타사케코마치(秋田酒こまち)’ 를
60% 정미하여 빚어냈습니다.
결과적으로, 감칠맛을 충분히 남기면서도
투명감 있는 질감과 깨끗한 뒷맛을 구현한 완성도 높은 준마이슈.
술 제조자가 '자신이 마시고 싶은 맛'을 기준으로
자유롭고 섬세하게 빚어낸, 유키노비진다운 맑고 개성 있는 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 유키노비진 EXTRA 준마이 코우지 40% (ゆきの美人 エクストラ 純米酒 麹40%) |
| 주조사 | 아키타 주조 (秋田醸造) |
| 원산지 | 아키타현 (秋田県) |
| 주조미 | 햐쿠덴 (百田) , 아키타사케코마치 (秋田酒こまち) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 40% , 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・갓 깎은 사과와 흰 복숭아가 어우러진 청량한 과실 향
・누룩쌀 40% 정미에서 비롯된 투명감 있는 향의 결
・은은한 곡물 향과 함께 젖산 유래의 부드러운 산미가 배경을 이룸
・전체적으로 깨끗하고 순수하며, 초여름 공기 같은 맑은 인상
-Flavor
・첫맛은 사과와 배의 산뜻한 단맛이 미세한 산미와 함께 부드럽게 퍼짐
・40%까지 정미한 누룩쌀에서 오는 고운 감칠맛이 중심을 이룸
・입안에서 투명감이 살아 있으며, 곡물 본연의 단맛이 은은히 남음
・끝맛은 깔끔하고 청량하며, 산미가 여운을 맑게 정리하는 구조
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・문어숙회
・명란 파스타
・치킨 가라아게
・토마토 모짜렐라치즈 샐러드
검수 및 발송
배송 기간
