카메노우미 유야케코야케 준마이긴죠 야마다니시키 720ml
노을빛에 물든 가을의 맛
가을 한정주 “유야케코야케”는,
사케 쌀의 왕이라 불리는 야마다니시키를 100% 사용하여 빚은 술입니다.
짠 뒤에는 영하에 가까운 저온에서 차분히 숙성시킨 뒤,
가을에 맞춰 히이레 하여 내놓은 특별한 준마이긴죠입니다.
잔을 가까이하면 잘 익은 멜론이나 머스캣을 떠올리게 하는
은은하고 풍요로운 과일 향이 피어오릅니다.
입안에서는 부드럽고 둥근 단맛 위에
숙성에서 우러난 감칠맛과 산뜻한 산미가 고르게 얹히며,
마지막은 정제된 산미가 뒷맛을 매끄럽게 정리합니다.
첫맛은 달콤하고 부드럽지만,
뒤로 갈수록 산미가 리듬을 잡아주어
“진득하면서도 질리지 않는 가을 사케”의 본질을 보여줍니다.
천천히 차갑게 즐기다, 온도가 오르면서
잔 안에서 펼쳐지는 맛의 변화를 음미하는 것도 매력적인 한 잔입니다.
-Information
| 상품명 | 카메노우미 유야케코야케 준마이긴죠 야마다니시키 (亀の海 夕やけ小やけ 純米吟醸 山田錦) |
| 주조사 | 츠지야 주조 (土屋酒造) |
| 원산지 | 미야기현 (宮城県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 59% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・멜론·머스캣을 연상시키는 은은하고 둥근 과일 향
・숙성에서 생겨난 차분한 단내와 부드러운 뉘앙스
・상큼한 산미가 뒷받침되어 향의 구조를 정돈
・가을 사케다운, 화려함 속에 절제가 담긴 아로마
-Flavor
・첫 모금에서 부드럽게 감도는 단맛과 숙성된 감칠맛
・중반부에는 멜론을 닮은 농익은 과실감이 퍼지며 깊이를 더함
・산뜻한 산미가 무게를 잡아주어 깔끔하고 균형 잡힌 인상
・마지막은 은근한 드라이함으로 정리되며 맑은 여운을 남김
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
・누루캉 (ぬる燗) (40℃전/후)
-Pairing Dishes
・버섯전골
・조기구이
・계란찜
・도토리묵
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