카메이즈미 준마이다이긴죠 CEL-24 아이야마 720ml
사케미의 다이아몬드, 트로피컬 향으로 빚다
“아이야마(愛山)”사케미의 다이아몬드라 불리는 이 귀한 쌀을,
트로피컬 아로마로 유명한 CEL-24 효모로 정성껏 빚었습니다.
정미율 50%, 한정 양조로 완성된 이 술은
화려함 속에 균형을 갖춘, 프리미엄 CEL-24 시리즈의 정점입니다.
첫 향은 파인애플과 잘 익은 사과를 연상시키는 화사한 과실 향.
입안에 머금으면, 실크처럼 매끄러운 질감과 함께
愛山 특유의 깊고 입체적인 감칠맛이 조용히 확산됩니다.
중반부를 지배하는 것은 청량한 산미와 미세한 단맛의 절묘한 조화.
마지막 피니시는 깨끗하고 투명하며,
고급 디저트 와인을 연상시키는 우아한 여운을 남깁니다.
CEL-24의 트레이드마크인 경쾌한 트로피컬 캐릭터에
아이야마만이 줄 수 있는 깊이와 볼륨이 더해진,
“비교 불가”의 완성도 높은 작품.
사케 애호가에게는 물론, 프리미엄 한 병을 찾는 이에게 추천되는
희소 가치 높은 결정판입니다.
-Information
| 상품명 | 카메이즈미 준마이다이긴죠 CEL-24 아이야마 (亀泉 純米大吟醸 CEL-24 愛山) |
| 주조사 | 카메이즈미 주조 (亀泉酒造) |
| 원산지 | 고치현 (高知県) |
| 주조미 | 아이야마 (愛山) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 40% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | CEL-24 |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | -14 |
| 산도 | 2.2 |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・첫인상은 파인애플과 사과를 중심으로 한 CEL-24 특유의 트로피컬 과실 향
・사과꽃과 화이트플라워를 연상시키는 은근한 플로럴 뉘앙스
・아이야마에서 기인한 곡물의 은은한 단내가 배경을 형성
・전체적으로 화려하지만 과하지 않고, 실크 같은 질감이 예고되는 고급스러운 향
-Flavor
・첫 모금에서 폭발하는 파인애플과 잘 익은 사과의 농밀한 단맛
・중반부에는 아이야마 특유의 깊고 입체적인 감칠맛이 청량한 산미와 어우러짐
・은근한 크리미 질감이 전체 구조를 부드럽게 감싸며, 우아한 인상을 강화
・마무리는 드라이에 가까운 깔끔한 피니시로, 과실의 여운과 미네랄감이 길게 지속
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・가리비 버터구이
・연어 타르타르
・도미 소금구이
・새우 크림파스타
검수 및 발송
배송 기간
