카미카와다이세츠 준마이 스이세이 아키아가리 720ml
홋카이도의 땅이 빚은 깊은 시간
4년에 걸친 장기 숙성을 통해, 분자 단위까지 세밀히 분해된 성분들이 다시 농축되었습니다.
그 결과 은은하게 퍼지는 구수한 숙성 향과 함께, 겹겹이 쌓인 깊은감칠맛이 인상적으로 펼쳐집니다.
홋카이도산 스이세이를 80% 정미로 사용해, 쌀의 개성을 고스란히 남겼습니다.
알코올 도수는 14도로 절제되어, 숙성의 풍미를 부담 없이 즐길 수 있는 한 병입니다.
단순히 무겁기만 한 고슈(古酒)가 아닙니다.
잡미와 쓴맛을 철저히 배제해, 오히려 맑고 단정한 술질로 정돈되었습니다.
덕분에 숙성의 여운은 남지만, 마시는 순간은 경쾌하게 흘러갑니다.
뜨겁게 데우면 구수한 향과 곡물의 따뜻함이 부드럽게 부각되고, 차갑게 식혀도 잡미 없는 깨끗함이 살아납니다.
즉, 온도의 변화에 따라 다른 표정을 즐길 수 있는 유연한 숙성주라 할 수 있습니다.
-Information
| 상품명 | 카미카와다이세츠 준마이 스이세이 아키아가리 (上川大雪 純米 彗星 秋あがり) |
| 주조사 | 카미카와다이세츠 주조 (上川大雪酒造) |
| 원산지 | 홋카이도 지역 (北海道) |
| 주조미 | 스이세이 (彗星) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 80% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・4년간의 숙성을 통해 피어난 구수하고 그윽한 곡물 향이 중심을 이루며, 차분한 인상을 형성
・은은한 견과류와 볶은 곡물의 뉘앙스가 어우러져, 고급스러운 숙성미를 더해줌
・미묘하게 배어 나오는 카라멜과 말린 과일의 단향이 겹겹이 쌓여, 깊은 여운을 남김
・동시에 맑고 깨끗한 알코올 향이 배경을 정리해 주어, 무겁지 않고 정돈된 구조를 완성
-Flavor
・첫 모금은 부드럽고 둥근 질감으로 시작해, 쌀 본연의 고소한 맛이 차분히 번짐
・장기 숙성에서 비롯된 말린 과일과 꿀 같은 단맛이 은근히 드러나며, 깊은 인상을 형성
・이어서 견과류와 곡물의 고소한 풍미가 뒷받침되어, 무게감 있는 구조를 만들어 줌
・마무리는 맑은 산미와 가벼운 쌉싸래함이 정리해 주어, 무겁지 않고 긴 여운을 남김
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
・누루캉 (ぬる燗) (40℃전/후)
・죠우캉 (上燗) (45℃전/후)
-Pairing Dishes
・일본식 오뎅탕
・소고기 샤부샤부
・광어회
・참치 타타키
검수 및 발송
배송 기간
