S 카제노모리 2024 ☆ 시즈마 기타지구 01 720ml
SOLD OUT
나마자케
¥4,980
대지의 에너지, 새로운 도전
나라현 고쇼시, 가쓰라기 산록의 계단식논 한가운데에서 태어난 새로운 시리즈, S 카제노모리 입니다.
가쓰라기 산록에서 수확한 아키츠호만을 사용해 양조했습니다.
첫 향에서는 붉은 포도와 바나나 같은 풍성한 과일 향이 전해집니다.
입안에서는 산뜻한 첫인상 뒤에 쌀에서 오는 산미와 떫은맛, 쓴맛이 겹쳐집니다.
온도가 오르면서 토양의 힘이 점차 드러나고, 깊은 여운을 남깁니다.
양조에는 나라 사케의 전통 기법을 응용했습니다.
보다이모토, 고온 발효 등 옛 방식을 현대적으로 재현했습니다.
단순한 제품이 아닌, 지역 농가와 소비자가 함께 만드는 프로젝트의 상징입니다.
라벨은 양조장과 사토야마의 해질녘 풍경을 담았습니다.
농사와 양조가 끝나고, 서서히 밤이 찾아오는 순간을 표현했습니다.
“100년 뒤에도 이어질 사토야마”라는 약속을 품은 술입니다.
-Information
| 상품명 | S 카제노모리 2024 ☆ 시즈마 기타지구 01 (S 風の森 2024 ☆ 静間/北地区 01) |
| 주조사 | 유쵸 주조 주식회사 (油長酒造株式会社) |
| 원산지 | 나라현 (奈良県) |
| 주조미 | 아키츠호 (秋津穂) |
| 특정명칭 | - |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・붉은 포도를 닮은 깊고 진한 과일 향
・잘 익은 바나나 같은 달콤한 뉘앙스
・쌀에서 비롯된 은은한 고소함과 산미
・대지의 힘을 느끼게 하는 풍성한 구조
-Flavor
・첫맛은 날카롭고 산뜻한 인상
・산미, 떫은맛, 쓴맛이 겹쳐지는 복합적인 구조
・쌀에서 오는 깊은 감칠맛이 점차 드러남
・온도가 오르며 대지의 힘이 더 선명해지는 여운
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・붉은 살 생선 사시미
・버섯 파스타
・로스트 치킨
・훈제 오리 슬라이스
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