코우에이기쿠 토쿠베츠준마이 Sukai 720ml
청명한 미네랄의 정점, 새로운 스탠다드
코우에이기쿠가 처음으로 선보이는 연중 판매용 정규 라인, 그 이름은 Sukai.
“천상의 구름바다처럼 맑고 시원한 술”을 목표로, 사계절 어디서나 즐길 수 있는 균형감을 설계했습니다.
사용된 쌀은 계절에 따라 달라지며, 정미율은 60%, 알코올 도수는 14%.
전통 방식의 화입 처리 후, 출품주와 동일하게 급속 냉각을 거쳐
신선하고 깨끗한 주질을 유지한 것이 특징입니다.
첫 향에서는 시트러스와 청사과, 그리고 살짝 눅진한 포도 계열의 아로마가 번집니다.
입안에서는 은근한 쌀의 감칠맛과 부드러운 단맛이 펼쳐지며,
곧이어 드라이한 산미와 미네랄리티가 맑게 정리해 줍니다.
여운에는 섬세한 쌉싸래함이 깔려, 전체 구조를 세련되게 완성합니다.
이 술은 단순히 “마시기 좋은 정규주”가 아니라,
코우에이기쿠의 철학을 가장 선명하게 보여주는 기준점으로 자리 잡았습니다.
가벼운 듯 깊이가 있고, 개성이 있으면서도 질리지 않는 음식 친화형 사케.
일상과 특별함 사이를 자연스럽게 이어주는 새로운 스탠다드입니다.
-Information
| 상품명 | 코우에이기쿠 토쿠베츠준마이 Sukai (光栄菊 特別純米 Sukai 清海) |
| 주조사 | 코우에이기쿠 주조 (光栄菊酒造) |
| 원산지 | 사가현 (佐賀県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 토쿠베츠준마이 (特別純米) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・시트러스 계열의 산뜻한 향이 첫인상을 지배
・포도와 청사과를 연상시키는 은근한 과실 향이 부드럽게 확산
・배경에는 쌀 본연의 단내와 미네랄 뉘앙스가 깔려 깊이를 형성
・전체적으로 청명하고 세련된, 음식과 조화를 고려한 절제된 향
-Flavor
・첫 모금에서 부드러운 단맛과 산뜻한 산미가 조화를 이룸
・중반부는 포도와 멜론을 닮은 과실감이 은근히 스며듦
・뒤이어 미네랄리티와 가벼운 쌉싸래함이 구조를 정리
・마무리는 깔끔하고 드라이, 음식과 자연스럽게 어울리는 피니시
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・광어회
・새우 튀김
・가리비 버터구이
・참치 타다키
검수 및 발송
배송 기간
