킷도 준마이긴죠 하루노쿤푸 720ml
봄 바람 처럼 번지는 향
가볍게 남는 여운
와카야마의 명주 킷도(紀土)에서 선보이는
봄 한정 준마이긴죠 생주입니다.
고햐쿠만고쿠를 사용해
봄바람을 닮은 가볍고 부드러운 질감으로 완성했으며,
은은한 단맛과 함께
여운에는 살짝 스치는 부드러운 쌉쌀함이 남습니다.
올해는 원료미가 비교적 잘 녹는 특성을 보여,
모로미 초반의 높은 일본주도를 고려해
추가 가수와 온도 조절을 세심하게 조정하며 빚어냈습니다.
그 결과, 화사한 긴죠 향과
풍부한 감칠맛,
그리고 균형 잡힌 향미가 인상적인 준마이긴죠로 완성되었습니다.
입 안에서는 향이 자연스럽게 퍼지고,
신선한 질감과 경쾌한 산미가
맛의 흐름을 가볍게 이끌어줍니다.
막 싹을 틔운 산나물과 봄채소처럼,
계절의 공기와 잘 어울리는 한 병.
꽃놀이 자리에서 봄의 시작을 함께하기에 더없이 어울리는 사케입니다.
-Information
| 상품명 | 킷도 준마이긴죠 하루노쿤푸 (紀土 純米吟醸 春ノ薫風) |
| 주조사 | 헤이와 주조 (平和酒造) |
| 원산지 | 와카야마현 (和歌山県) |
| 주조미 | 고햐쿠만고쿠 (五百万石) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 55% , 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・봄바람을 떠올리게 하는 가볍고 화사한 긴죠 향
・은은한 꽃 향과 함께 부드러운 단내가 조용히 퍼짐
・과하지 않은 프루티함 속에 균형 잡힌 산의 인상
・전체적으로 맑고 정돈된 향 구조로, 계절감을 또렷이 전달
-Flavor
・입에 닿는 순간 부드럽고 가벼운 질감이 먼저 펼쳐짐
・담백한 단맛과 함께 은은한 감칠맛이 자연스럽게 이어짐
・중반부에서는 경쾌한 산미가 흐름을 정리하며 리듬감을 부여
・마무리에는 살짝 스치는 쌉쌀함이 남아, 봄바람처럼 산뜻한 여운을 형성
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・도미회
・딸기 마카롱
・계란찜
・가자미 조림
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