토카치 with Cheese Green 720ml
치즈와 완벽한 하모니
원료는 홋카이도산 쌀, 정미율 80%,
그리고 전통 야마하이(山廃) 방식으로 빚은 뒤,
시간을 들여 숙성시켜 깊은 맛을 완성했습니다.
하지만 의외로 입안에 들어오는 느낌은
부담 없이 가볍고, 산뜻하며 세련된 균형감.
향은 은은한 메론 뉘앙스와 대나무를 연상시키는 청량감.
맛은 요거트·사워크림 같은 부드러운 산미,
그리고 치즈를 돋보이게 하는 우아한 단맛과 미묘한 감칠맛이 핵심.
아프터는 드라이하지 않고 산뜻하게 정리되는 피니시로,
다양한 치즈와의 조화를 약속합니다.
모짜렐라, 리코타, 프롬마쥬 블랑 같은 프레시 타입부터,
고다, 블루치즈, 워시 타입까지.
치즈 애호가라면 놓칠 수 없는 궁극의 페어링 사케입니다.
인터내셔널 와인 챌린지 2025 SAKE부문 에서 브론즈 수상,
품질 역시 세계적으로 인정받았습니다.
“한 모금 사케, 한 입 치즈, 그리고 다시 한 모금.”
이 술이 제안하는 완벽한 테이블 경험을 즐겨보세요.
-Information
| 상품명 | 토카치 with Cheese Green (十勝 with Cheese Green) |
| 주조사 | 카미카와다이세츠 주조 (上川大雪酒造) |
| 원산지 | 홋카이도 지역 (北海道) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 80% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・은은한 메론과 청사과 계열의 프레시한 과실 향
・대나무나 허브를 연상시키는 그린 톤의 청량감이 은근하게 깔림
・배경에는 산미를 예고하는 요거트·사워크림 같은 유산 뉘앙스
・전체적으로 섬세하고 절제된 향의 구조, 치즈와의 조화를 염두에 둔 균형미
-Flavor
・입안에서 퍼지는 요거트·사워크림 같은 부드러운 산미
・중반부에는 은은한 단맛과 깊이 있는 감칠맛이 부드럽게 확장
・치즈의 농후함을 돋보이게 하는 미세한 미네랄감과 균형감 있는 질감
・마무리는 상쾌한 산도와 가벼운 피니시, 느끼함을 깔끔히 정리
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
・누루캉 (ぬる燗) (40℃전/후)
・죠우캉 (上燗) (45℃전/후)
-Pairing Dishes
・카망베르, 브리, 에멘탈
・모짜렐라, 리코타, 크림치즈
・연어 크림치즈 카나페
・고르곤졸라 치즈 피자
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