바쿠렌 다이긴죠 산타클로스 초카라구치 720ml
산타가 전해주는 연말의 한 잔
쿠도키죠즈를 빚는 카메노이 주조가 선보이는 또 하나의 인기 라인,
바쿠렌 시리즈에서 12월 한정판이 등장했습니다.
이번 버전은 바로 "산타클로스 바쿠렌".
정통 방식인 야마다니시키 40% 도정과 오가와 10호 효모 조합으로 완성된
하이스펙 다이긴죠 타입입니다.
부드러운 곡물 감칠맛 위에 절제된 단향과
바쿠렌 특유의 깨끗하게 사라지는 드라이한 피니시가 깔끔하게 이어집니다.
라벨엔 와인 글라스와 케이크를 든 산타가 우키요에 스타일로 그려져 있어,
연말 분위기와 카메노이의 유머가 가득 담겨 있습니다.
겨울이 찾아오고, 한 해의 리듬이 느려지는 시기.
기쁜 일도, 조금 힘들었던 순간도 모두 함께 테이블 위에 올려놓고,
조용히 한 모금, 올해 수고한 나 자신과 주변 사람들에게 건배하기 좋은 술입니다.
이 시기만 만날 수 있는 특별한 바쿠렌.
담백하면서도 품위 있는 단맛,
그리고 마지막에 사르륵 사라지는 샤프하고 드라이한 뒷맛.
조금 일찍 찾아온 산타가 건네는
"올해도 정말 수고했어", 그런 느낌의 한 잔입니다.
-Information
| 상품명 | 바쿠렌 산타클로스 다이긴죠 초카라구치 (ばくれん サンタクロース 大吟醸 超辛口) |
| 주조사 | 카메노이 주조 (亀の井酒造) |
| 원산지 | 야마가타현 (山形県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 다이긴죠 (大吟醸) |
| 정미율 | 40% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 , 양조 알코올 |
| 효모 | - |
| 도수 | 17도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잘 익은 멜론·배·청포도 계열의 세련된 과실 향
・은은한 화이트 플로럴 톤이 겹겹이 번지듯 퍼짐
・뒤로 갈수록 쌀 본연의 단미와 미세한 곡물 향이 부드럽게 이어짐
・전체적으로 맑고 정제된 인상이면서도, 드라이한 마무리를 예고하는 선명한 향 구조
-Flavor
・첫맛에서는 산뜻한 산미와 함께 멜론·배 계열의 과즙감이 가볍게 퍼짐
・중반부에는 단맛보다 감칠맛과 미세한 쓴맛이 균형을 잡으며 깔끔한 흐름을 형성
・뒤로 갈수록 드라이한 미네랄감과 선명한 라인감이 입안을 정리하듯 마무리
・피니시는 길지 않지만 또렷하게 떨어지며, 다음 한 모금을 자연스럽게 당기게 하는 스타일
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・야키토리
・도미 숙성 회
・목살구이
・제육볶음과 파절임
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