모리시마 준마이 미야마니시키 720ml
숲 처럼 맑은 균형
이바라키의 양조장 모리시마 주조가 선보이는
미야마니시키 준마이 나마즈메는
라인업 중 유일한 준마이 규격으로 완성된 한 병입니다.
저농약·유기 퇴비로 계약 재배한 미야마니시키 100%를 사용해
준마이다운 깨끗한 쌀의 맛을 중심에 두고,
모리시마 특유의 청량한 인상을 함께 담아냈습니다.
개봉과 동시에 느껴지는 섬세한 미발포감은
질감을 가볍고 클리어하게 만들어주며,
입안에서는 온화한 어택과 젊은 인상,
그리고 자연스러운 감칠맛의 팽창이 균형 있게 전개됩니다.
긴죠 향을 강하게 내세우기보다는,
'모리시마다운 개성'을 유지한 채
준마이로서의 단정하고 맑은 감칠맛을 표현한 설계.
마무리에는 미야마니시키 특유의 기분 좋은 쌉쌀함이 남아
전체 흐름을 산뜻하게 정리합니다.
화려하지 않지만 쉽게 질리지 않고,
볼륨과 경쾌함의 균형이 뛰어난 한 잔.
일상에서 편안하게 즐기기 좋은,
완성도 높은 준마이슈입니다.
-Information
| 상품명 | 모리시마 준마이 미야마니시키 (森嶋 純米 美山錦) |
| 주조사 | 모리시마 주조 (森島酒造) |
| 원산지 | 이바라키현 (茨城県) |
| 주조미 | 미야마니시키 (美山錦) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 65% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・과하지 않은 은은한 긴죠 향이 먼저 올라오며, 맑고 차분한 인상
・미야마니시키 특유의 깨끗한 쌀 향이 중심을 이루며 부드럽게 퍼짐
・미발포에서 오는 신선하고 젊은 뉘앙스가 향에 가벼운 생동감을 더함
・전체적으로 숲을 떠올리게 하는 청량하고 정제된 방향성, 준마이다운 단정한 아로마 구조
-Flavor
・첫맛은 온화하고 부드러운 어택으로 시작되며, 미세한 미발포감이 질감을 가볍게 만듦
・중반에는 미야마니시키에서 오는 맑은 쌀의 감칠맛과 은은한 단맛이 자연스럽게 확장
・이어서 적당한 산미와 젊은 인상이 균형을 잡아주며 경쾌함을 유지
・마무리에는 미야마니시키 특유의 기분 좋은 쌉쌀함이 남아, 살짝 드라이하게 정리
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후)
・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후)
-Pairing Dishes
・보쌈
・닭백숙
・두부 부침
・미나리 삼겹살
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