카메노우미 준마이다이긴죠 야마다니시키 시로 라벨 720ml
SOLD OUT
히이레
¥6,590
이어져 온 긴 호흡
쇼와 40년대 상용화 이후,
단 한 번도 흐름이 끊기지 않고 이어져 온 긴죠 양조의 정수를 담은 술입니다.
시간을 축적한 기술 위에,
깊은 밀도감과 둥근 질감이 겹쳐지는 완성도 높은 인상을 보여줍니다.
나가노현에서 가장 먼저 긴죠주를 상품화한 이후,
그 계보를 멈추지 않고 오늘까지 전통적인 양조를 전승해 온 귀한 한 병입니다.
화려함에 치우치지 않은 향과,
속도감 없이 차분하게 쌓이는 깊이가 특징입니다.
차갑게 즐기면 향의 정제감과 투명함이 살아나고,
록으로 즐기면 질감과 밀도감이 한층 부드럽게 드러납니다.
-Information
| 상품명 | 카메노우미 준마이다이긴죠 야마다니시키 시로 라벨 (亀の海 純米大吟醸 山田錦 白ラベル) |
| 주조사 | 츠지야 주조 (土屋酒造) |
| 원산지 | 미야기현 (宮城県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 35% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | -3 |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・은은하게 피어오르는 사과·배 계열의 단정한 과실 향
・긴죠 특유의 맑고 깨끗한 향조 위에 부드러운 쌀의 단내가 겹쳐짐
・화려함보다는 차분하고 깊이 있는 방향성이 중심을 이룸
・전체적으로 정제감이 높고, 오랜 양조 전통이 느껴지는 안정적인 향 구조
-Flavor
・입에 닿는 순간 부드럽고 둥근 단맛이 차분하게 퍼짐
・중반부에서는 깊은 밀도감과 정제된 감칠맛이 서서히 층을 쌓음
・과장되지 않은 산이 흐름을 잡아주며, 묵직하지만 거칠지 않은 질감을 형성
・마무리는 길고 온화하게 이어지며, 전통 긴죠다운 여운이 남음
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・불고기
・양념 장어구이
・버섯솥밥
・전복죽
상품 코멘트
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