보 (bo :) 스플래쉬 언리미티드 720ml
변화의 미학, 한 잔의 자유
도치기현 토노이케 주조점의 양조사가 매년 새로운 테마를 정해,
형식에 구애받지 않고 자유롭게 빚는 실험적 한정작.
'Unlimited(제한 없는)'라는 이름 그대로, 기존의 틀을 넘어선 창조적 사케입니다.
도치기현산 고햐쿠만고쿠를 사용하고,
효모에는 오가와 효모와 M310을 병용하여 독특한 균형을 만들어냈습니다.
개봉 직후에는 미세한 가스감이 살아 있어 나마 같은 생동감이 느껴지며,
시간이 지날수록 트로피컬한 향에서 부드럽고 윤기 있는 질감으로 변해갑니다.
화이트피치·사과·메론·바나나가 연속적으로 피어나는 복합적인 향,
고햐쿠만고쿠 특유의 투명한 단맛과 은은한 산미가 겹쳐지는 입체적인 맛의 전개.
한 잔마다 달라지는 표정 속에,
‘변화를 즐기는 사케’라는 테마가 자연스럽게 녹아 있습니다.
차가운 온도에서는 청량감이, 온도를 조금 높이면 부드러운 단맛이 부각되어
매 순간 다른 얼굴을 보여주는 유연한 사케.
바로 양조사의 감각과 자유로움이 빛나는,
보 (望) 시리즈의 또 다른 세계입니다.
-Information
| 상품명 | 보 (bo :) 스플래쉬 언리미티드 (望 (bo :) スプラッシュ アンリミテッド) |
| 주조사 | 토노이케 주조점 (外池酒造店) |
| 원산지 | 도치기현 (栃木県) |
| 주조미 | 고햐쿠만고쿠 (五百万石) |
| 특정명칭 | 토쿠베츠준마이 (特別純米) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | 오가와 효모 (小川酵母) , M310 |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・첫 향은 백도와 사과의 달콤하고 부드러운 과실 향이 중심을 이룸
・시간이 지나며 청메론과 바나나의 향이 은은히 겹쳐지며 트로피컬한 인상으로 변화
・오가와 효모 특유의 맑고 정제된 에스터 향이 배경을 받쳐, 청량감과 우아함을 동시에 표현
・전체적으로 섬세하고 투명한 과일 향조, 화려하지만 과하지 않은 균형감이 매력
-Flavor
・입 안에서는 부드럽고 크리미한 단맛이 먼저 번지며, 백도·바나나의 과실미가 층을 이룸
・중반에는 고햐쿠만고쿠 특유의 미네랄감과 은은한 산미가 단맛을 정리하며 균형감 형성
・직후에는 미세한 탄산이 살아있어 신선하고 경쾌, 후에는 둥글고 윤기있는 질감으로 변화
・마무리는 투명한 단맛이 깔끔하게 사라지는 드라이 피니시
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・토마토 카프레제
・바질 크림파스타
・버터 새우
・연어회
검수 및 발송
배송 기간
