에이코우후지 준마이다이긴죠 사케미라이50% 무로카나마겐슈 720ml
미래를 담은 청초한 한 잔
사용된 쌀은 야마가타현의 명주 ‘쥬욘다이’를 생산하는 타카기 주조가
독자적으로 개발한 희귀 품종 사케미라이(酒未来).
그 이름에는 “사케의 미래가 영원히 빛나기를”이라는 기원이 담겨 있으며,
에이코우후지는 이 귀한 쌀을 50%까지 정밀히 닦아,
프루티함과 고운 단맛, 그리고 맑은 바디감을 조화롭게 끌어냈습니다.
잔에 따르는 순간 퍼지는 고운 멜론 향과 투명한 청초함.
입안에서는 신선한 과일의 단맛이 가득 피어나며,
미세한 산미와 적당한 텍스처가 이어져 전체적인 구조감을 단단히 받쳐줍니다.
뒤로 갈수록 은근히 밀려오는 미디엄 보디의 존재감과 맑은 피니시는
마치 ‘단정한 아름다움’을 테마로 한 한 폭의 정물화 같습니다.
무여과・무가수・나마겐슈 라는 형태 그대로,
어떠한 조작 없이 양조의 순간을 병 속에 고스란히 담아낸 이 술은
냉장고에서 차갑게 꺼내어 와인잔에 담았을 때 가장 그 진가를 발휘합니다.
미래를 내다본 쌀, 그리고 현재의 정점에서 완성된 술.
‘에이오코우후지’의 철학과 고도의 기술이 만들어낸
청초하면서도 감동적인 준마이다이긴죠 사케입니다.
-Information
| 상품명 | 에이코우후지 준마이다이긴죠 사케미라이50% 무로카나마겐슈 (栄光冨士 純米大吟醸 酒未来50％ 無濾過生原酒) |
| 주조사 | 후지 주조 (富士酒造) |
| 원산지 | 야마가타현 (山形県) |
| 주조미 | 사케미라이 (酒未来) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 17도 |
| 주도 | -6 |
| 산도 | 1.7 |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잘 익은 멜론과 신선한 배를 연상케 하는 청초한 과일 향
・연한 백도(白桃)와 솜사탕처럼 은은하게 퍼지는 단향
・무로카 나마겐슈 특유의 프레시한 알콜 기운과 함께
・끝에 미세하게 감도는 허브계 풀내음이 전체를 정돈함
-Flavor
・첫 입에서는 멜론 시럽처럼 부드럽고 달콤한 맛이 입안을 감쌈
・곧이어 드러나는 쌀의 고운 감칠맛과 은은한 미네랄감
・중반부에는 미세한 가스감과 어우러진 산미가 산뜻한 인상을 부여
・피니시는 마치 과일을 한 입 베어문 뒤의 여운처럼 맑고 정갈하게 정리됨
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・게살 오믈렛
・참치 타르타르
・광어회
・한우 채끝 구이
검수 및 발송
배송 기간
