타니이즈미 x 우타시로 노토의 사케를 멈추지마!
한 잔에 담은 부활의 약속
2024년 1월 1일, 노토반도 지진은 일본 북부의 술 고장에도 깊은 상처를 남겼습니다.
그중 피해가 가장 컸던 츠루노 주조점은 양조장, 주거, 설비까지 전부 붕괴되는 절망적인 상황에 직면했습니다.
그럼에도 술의 불씨를 잇기 위해, 우타시로의 텐료하이 주조가 손을 내밀었고,
이 두 양조장이 함께 빚은 특별한 한 병이 탄생했습니다.
우타시로의 모던하고 깨끗한 양조에 타니이즈미의 개성을 녹여낸, 단 한 번뿐인 공동 작품입니다.
잔을 기울이면 맑고 퓨어한 단맛이 첫인사를 건네고,
미세한 가스감이 혀끝을 간질이며 청량감을 더합니다.
중반부터는 주조미 특유의 청명한 산미가 펼쳐지고,
마무리에서는 은근한 쌉쌀함이 남아 음식의 풍미를 살려줍니다.
마시는 동안은 화사한 모던함이 중심이지만,
마신 뒤에는 의외로 단정한 인상이 깔끔하게 수렴되어
다음 한 입, 그리고 다음 요리를 더욱 빛나게 해줍니다.
이 한 병의 판매 수익 전액은 츠루노 주조점의 복구와 재건에 사용됩니다.
단순한 주류가 아니라, 술을 통해 미래로 이어지는 다리이자
‘노토의 술을 멈추게 하지 않겠다’는 의지가 담긴 상징적인 한 잔입니다.
-Information
| 상품명 | 타니이즈미 x 우타시로 노토의 사케를 멈추지마! (谷泉×雅楽代 能登の酒を止めるな!) |
| 주조사 | 츠루노 주조점 (鶴野酒造店) |
| 원산지 | 이시카와현 (石川県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | - |
| 정미율 | 55% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 13.5도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・첫 향에서 피어오르는 풋사과와 배를 닮은 청명한 과실 향
・맑고 투명한 플로럴 뉘앙스
・은근하게 배경을 채우는 곡물의 단내와 미네랄감
・전체적으로 깨끗하고 상쾌하며, 기분 좋은 청량감을 주는 구조
-Flavor
・입에 닿는 순간 퍼지는 맑고 퓨어한 단맛과 미세한 가스감이 주는 청량감
・중반에는 산뜻한 산미와 은근한 감칠맛이 조화를 이룸
・뒷부분에서 타니이즈미의 개성을 담은 은은한 쌉쌀함이 맛의 균형을 잡아줌
・피니시는 짧고 깔끔하게 마무리되며, 음식의 풍미를 돋우는 드라이함이 남음
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
-Pairing Dishes
・광어회
・굴 구이
・고등어 초밥
・맑은 조개탕
검수 및 발송
배송 기간
