비죠후 토쿠베츠준마이 시보리타테 나마겐슈 720ml
맑은 산미 위에 피어오르는 달콤한 여운
비죠후(美丈夫)의 대표 라인인 토쿠베츠준마이를
갓 짜낸 나마겐슈 상태로 병입한 시즌 한정 신주입니다.
고치 지역 특유의 청량한 이미지를 떠올리면
강한 드라이함을 예상하지만,
실제 스타일은 은은한 과실미와 깔끔한 여운이 조화된
균형형 스타일에 가깝습니다.
첫 향과 첫맛에서는 메론·바나나·화이트그레이프 계열의
부드럽고 익은 과실감이 스며들며,
중반에는 쌀의 감칠맛과 산미가 드러나
입안을 깔끔하게 정리합니다.
뒷맛은 쌉쌀한 시트러스 톤과 함께
투명감 있는 구조로 떨어지며,
연속해서 마셔도 부담감 없이 "또 한 잔"을 부르는 타입입니다.
가벼운 질감 속에서도 밸런스가 잘 잡힌
완성도 높은 식중주 스타일의 나마겐슈로,
부담 없이 즐기면서도 매 순간
"이 가격에 이 퀄리티 맞나?"라는 감탄이 남는 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 비죠후 토쿠베츠준마이 시보리타테 나마겐슈 (美丈夫 特別純米 しぼりたて 生原酒) |
| 주조사 | 하마카와 쇼텐 (濵川商店) |
| 원산지 | 고치현 (高知県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 토쿠베츠준마이 (特別純米) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・메론·바나나·화이트그레이프를 연상시키는 은은한 과실 향
・고치 효모 특유의 깨끗하고 투명한 시트러스 톤
・나마겐슈 특유의 청량한 발효 뉘앙스가 가볍게 깔림
・향은 화려하지 않으며, 절제된 균형 속에서 조용히 피어오르는 타입
-Flavor
・첫 한 모금에서 느껴지는 미세한 가스감과 함께 퍼지는 상큼한 과일톤
・잘 익은 메론과 바나나, 화이트그레이프의 달콤한 과실미가 부드럽게 이어짐
・중반부에는 은근한 쌉쌀함과 산미가 등장해 맛의 흐름에 선명한 리듬을 형성
・마무리는 투명한 산미와 깔끔한 키레가 정리하며, 다시 한 잔을 부르는 경쾌한 피니시
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・흰살생선 초밥
・연어 구이
・닭가슴살 샐러드
・훈제 치킨
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