카모시비토쿠헤이지 준마이다이긴죠 쿠로다쇼우니우마레테 2024 720ml
쿠로다쇼우에서 태어난 청량한 한 잔
‘카모시비토쿠헤이지’가 직접 논을 일구고 쌀을 재배하는 지역,
그 이름이 바로 쿠로다쇼우(黒田庄).
라벨에 적힌 숫자는 그 논의 정확한 위도와 경도를 의미하며,
지도에서 위치까지 확인할 수 있는,
철저히 테루아르(산지 정체성) 기반의 설계가 특징입니다.
잔을 가까이 하면
자몽과 라임 같은 산뜻한 시트러스 향이 먼저 터지고,
뒤이어 은은한 리치 뉘앙스가 따라옵니다.
맛에서는 선명한 산미와 깔끔한 미네랄감이 인상적이며,
입안에서 곧게 뻗는 구조와 맑고 정확한 질감이 돋보입니다.
과하지 않은 우아한 과실미,
날카롭지 않지만 선명한 산미,
그리고 직접 재배한 쌀에서 오는 투명한 에너지.
쿠헤이지 라인업 중에서도
가장 시트러스 캐릭터가 뚜렷한 개성 있는 한 병입니다.
10℃ 전후, 그리고 와인 글라스에서 가장 아름답게 표현됩니다.
-Information
| 상품명 | 카모시비토쿠헤이지 쿠로다쇼우니우마레테 준마이다이긴죠 2024 (醸し人九平次 黒田庄に生まれて 純米大吟醸 2024) |
| 주조사 | 반죠 주조 (萬乗醸造) |
| 원산지 | 아이치현 (愛知県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・첫 맛에서는 자몽 같은 산뜻한 산미와 가벼운 쌉쌀함이 또렷하게 느껴짐
・이후 리치·청포도 계열의 맑고 부드러운 과실미가 자연스럽게 이어짐
・질감은 가볍지만 구조가 명확해 와인 같은 탄탄한 흐름을 보여줌
・전체적으로 날카롭지 않고, 선명하면서도 정제된 방향성으로 와인 같은 구조감
-Flavor
・입 안에서 미세한 탄산과 함께 퍼지는 신선한 과실의 감칠맛
・감귤 껍질을 씹는 듯한 은은한 쌉쌀함이 중심을 형성
・질감은 가볍지만 구조가 명확해 와인 같은 탄탄한 흐름을 보여줌
・마무리는 드라이하고 깔끔하며, 은은한 산미가 여운으로 남는 스타일
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・도미 회
・새우 아보카도 롤초밥
・오징어 숙회
・알리오올리오
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