단 준마이긴죠 720ml
히이레
¥4,050
맑은 수면처럼 이어지는
정제된 식중주의 정석
잔에 담으면 깨끗하고 단정한 향이 먼저 조용히 퍼지고,
각이 없는 둥글고 온화한 감칠맛이 입안 가득 부드럽게 확장됩니다.
전체 인상은 투명합니다. 과실의 프루티함은 과장되지 않고
맑은 질감 속에서 자연스럽게 드러나며,
누구에게나 편안하게 다가오는 왕도형 식중주의 구조를 보여줍니다.
맛의 흐름은 깔끔합니다.
품위 있게 정돈된 쌀의 감칠맛과 자연스러운 산미가 뒤쪽을 단단히 잡아주며,
여운은 군더더기 없이 정리됩니다.
마지막에는 마치 미네랄을 머금은 물 위를 바라보는 듯한
맑고 고요한 여운이 남습니다.
음식과 함께할 때 더욱 빛나는 차분하고 신뢰감 있는 한 잔입니다.
-Information
| 상품명 | 단 준마이긴죠 (旦 純米吟醸) |
| 주조사 | 사사이치 주조 (笹一酒造) |
| 원산지 | 야마나시현 (山梨県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 55% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잔을 가까이하면 깨끗하고 맑은 함미향이 먼저 은은하게 올라옴
・사과·서양배를 연상시키는 투명한 과실 향이 부드럽게 퍼짐
・쌀에서 비롯된 단정한 곡물 향이 중심을 안정적으로 잡아줌
・전체적으로 각이 없고 정제된 구조로 식중주에 어울리는 차분한 아로마 구성
-Flavor
・입에 머금는 순간, 각이 없는 둥근 감칠맛이 부드럽게 퍼짐
・사과·배를 닮은 투명한 과실감이 과하지 않게 이어짐
・중반부에서는 쌀의 품위 있는 단맛과 자연스러운 산미가 균형을 형성
・후반으로 갈수록 미네랄감을 떠올리게 하는 맑은 질감과 함께 깔끔한 여운으로 마무리됨
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・계란찜
・명란 오일 파스타
・미나리 무침
・차돌박이 숙주볶음
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