야마와보시 준마이다이긴죠 2026 나마 720ml
두 개의 정점이 만난,
새해를 여는 투명한 한 잔
미야기현을 대표하는 두 명문 양조장,
니이자와 양조와 야마와 주조.
각각을 상징하는 하쿠라쿠세이(伯楽星)와 야마와(山和)가 하나로 어우러진,
새해 한정의 특별한 콜라보레이션 사케입니다.
이 술은 본래 미야기 지역 백화점 창업 200주년 기념주로 탄생했습니다.
큰 호응을 얻은 이후, 매년 새해에만 선보이는 연례 한정주로 이어지고 있습니다..
잔을 가까이 대면,
과하지 않은 맑고 기품 있는 달콤한 향이 조용히 피어오릅니다.
오리가라미 특유의 생동감과 신선함,
그리고 두 브랜드가 공유하는 투명한 질감이 가볍게 펼쳐집니다.
입 안에서는
부드러운 감칠맛과 깨끗한 산이 균형을 이루며,
뒤로 갈수록 하고 사라지는 날카로운 피니시가 인상적입니다.
여운에는 은은한 단맛과 청량함이 남아,
마지막까지 흐트러짐 없는 인상을 남깁니다.
두 양조장이 수차례의 대화와 시행착오를 거쳐,
응축감과 일체감을 극대화하기 위해 완성한 결과물.
서로의 개성을 섞는 데 그치지 않고,
각자의 강점만을 정제해 하나의 이상적인 형태로 만든 맛.
콜라보레이션이기에 가능한, 그리고 자주 만날 수 없어 더 특별한
정제된 새해의 한 잔입니다.
-Information
| 상품명 | 야마와보시 준마이다이긴죠 (山和星 純米大吟醸) |
| 주조사 | 야마와 주조 (山和酒造店) , 니이자와 양조 (新澤醸造) |
| 원산지 | 미야기현 (宮城県) |
| 주조미 | 사사니시키 (ササニシキ) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 40% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잘 익은 거봉을 연상시키는 맑고 윤기 있는 과실 향
・오리가라미에서 오는 부드러운 단내와 미세한 유백감이 배경을 형성
・화려하지만 과장되지 않고, 투명한 산이 향의 윤곽을 또렷하게 정리
・전체적으로 정제감이 높고, 차분하면서도 세련된 모던 아로마 구조
-Flavor
・첫 모금에서는 부드럽고 매끈한 질감과 함께 은은한 단맛이 깔끔하게 펼쳐짐
・중반부로 갈수록 맑은 산과 절제된 감칠맛이 중심을 잡으며 균형을 형성
・오리가라미 특유의 미세한 밀도감이 더해지되, 탁함 없이 투명하게 유지됨
・마무리는 날카롭지 않으면서도 빠른 피니시와 청량한 여운으로 정리됨
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・조기구이
・과메기
・스지탕
・해물파전
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