
치에비진 DOLCE 720ml

열처리



달콤한 유혹
오이타현의 나카노 주조가 선보이는, 새로운 컨셉의 니혼슈 'DOLCE'는 뜻은 이탈리아어 ‘달콤함'에서 유래했습니다.
일반적인 니혼슈의 상식에서 벗어나, 와인이나 리큐르처럼 디저트와 함께 즐기는 사케를 목표로 개발된 실험적이면서도 완성도 높은 작품입니다.
한 모금 머금는 순간, 입안에서 생크림과 바닐라 아이스크림이 녹아내리는 듯한 감촉이 펼쳐집니다.
쌀에서 오는 자연스러운 단맛은 꿀처럼 깊지만, 질감은 부드럽고 실크처럼 매끄럽습니다.
신맛은 거의 배제되어 있어 ‘우유 리큐르’나 ‘화이트 초콜릿 드링크’를 연상케 합니다.
식사와 함께하기보다는 디저트 타입에 어울립니다.
-Information
상품명 | 치에비진 DOLCE (ちえびじん DOLCE) |
주조사 | 나카노 주조 (中野酒造) |
원산지 | 오이타현 (大分県) |
주조미 | - |
특정명칭 | 키죠슈 (貴醸酒) |
정미율 | 70% |
원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
효모 | |
도수 | 15도 |
주도 | -39 |
산도 | 2.5 |
입하시기 | 6월~ |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・부드러운 크림을 감싼 달콤한 뉘앙스
・고소하면서 은은한 코코아 버터 톤
・쌀에서 오는 포근하고 미묘한 고소함
・잔잔하게 깔리는 단향의 깊이
-Flavor
・혀를 감싸는 부드러운 질감
・전통 니혼슈에서는 보기 힘든 스위트 레벨
・발효에서 오는 미묘한 유산 터치
・무거움 없이 깔끔한 단맛 지속
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・리코타 치즈케이크
・마스카르포네 티라미수
・바닐라 아이스크림 + 베리 토핑
・브리오슈 프렌치 토스트
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-배송사 및 세관 상황에 따라 지연될 수 있으므로 보장 하지 않습니다.
-2병 이상의 경우에는 1일 1병씩 분할 발송 됩니다.
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-[샐수있음] 아이콘 제품의 경우 배송 중 술이 새는 경우가 있습니다.
※상품을 수령한 즉시 사진 촬영 후, 실시간 채팅으로 문의 부탁 드립니다.
나마자케
열처리가 생략되어, 효모가 살아있는 제품 입니다. 신선한 맛의 보존을 위하여 냉장 보관이 필수인 제품 입니다.
히이레
열처리가 진행된 제품으로 나마자케에 비해 보관이 용이하며, 안정적인 맛이 유지된 제품 입니다. (나마즈메/나마쵸조 제품도 포함 됩니다.)
한정상품
출하되는 양이 한정적인 제품으로 소량만 출하되는 제품 입니다. 공급에 비해 수요가 많은 제품도 포함될 수 있습니다. (1인 2병까지 구매 가능)

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