신슈키레이 준마이긴죠 야마다니시키 720ml
우아한 과실 향과 쌀의 깊이
효고현 가사이시에서 계약 재배한 야마다니시키(山田錦)로 빚은
신슈키레이(信州亀齢)의 준마이긴죠 히이레입니다.
세미(洗米)부터 전량 손세척으로 진행하고,
압착 공정인 후네시보리(槽しぼり)까지
수작업 중심의 정성스러운 양조 방식으로 완성되었습니다.
잔에서는 서양 배와 샤인머스캣을 떠올리게 하는 과실 향이 퍼지고,
이어 백도(白桃)를 연상시키는 길게 이어지는 긴죠 향을 즐길 수 있습니다.
입안에서는 가볍고 경쾌한 단맛이 부드럽게 퍼지며,
은은한 미세 탄산이 더해져 신선한 인상을 만들어 줍니다.
또한 야마다니시키 특유의 쌀 감칠맛이 우아하게 펼쳐지며
화사한 향과 부드러운 감칠맛이 균형을 이루는 완성도 높은 풍미를 보여줍니다.
신슈키레이 라인업 중에서도
특히 존재감 있는 풍미와 균형감을 지닌 한 잔입니다.
-Information
| 상품명 | 신슈키레이 준마이긴죠 야마다니시키 (信州亀齢 純米吟醸 山田錦) |
| 주조사 | 오카자키 주조 (岡崎酒造) |
| 원산지 | 나가노현 (長野県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 55% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・서양 배와 샤인머스캣을 연상시키는 밝고 화사한 과실 향
・뒤이어 백도를 떠올리게 하는 부드럽고 지속적인 긴죠 향
・은은한 발효 향과 함께 맑고 정돈된 향의 구조
・전체적으로 화사하면서도 우아하게 펼쳐지는 프루티 아로마 구조
-Flavor
・부드러운 질감과 함께 경쾌한 단맛이 입안에 자연스럽게 퍼짐
・야마다니시키 특유의 은은한 쌀 감칠맛이 우아하게 이어짐
・미세한 탄산이 더해져 신선하고 경쾌한 인상을 형성
・마지막에는 깔끔하게 정리되는 끝 맛이 남으며 산뜻하게 마무리됨
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・광어회
・새우 튀김
・월남쌈
・닭가슴살 샐러드
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