소마노텐구 준마이긴죠 우스니고리 나마겐슈 720ml
부드러운 사과의 여운
수많은 불로센 라인업 중에서도
가장 높은 인기를 자랑하는 대표작.
우에하라 주조(上原酒造)는
야마하이 방식으로 유명하지만,
이 '소마노텐구'는 속양(速醸)으로 양조된 것이 특징입니다.
원래는 지역 한정으로 출시되었지만
그 완성도로 인해 전국에서 문의가 이어지며
현재는 전국 유통되는 대표 제품으로 자리 잡았습니다.
잔을 들면
사과, 파인애플, 딸기를 연상시키는 과실 향과
누룩에서 오는 은은한 단향이 어우러져
프레시하면서도 안정감 있는 인상을 줍니다.
입에 머금으면
부드럽고 실키한 질감 위로
얇은 탁주(우스니고리) 특유의 미세한 점도감이 느껴지며,
신선한 사과를 떠올리게 하는 단맛과
부드러운 감칠맛이 자연스럽게 퍼집니다.
후반부에서는
선명한 산미가 전체를 깔끔하게 정리하고,
과실감 있는 여운이 길게 이어집니다.
화려하게 튀지 않으면서도
균형과 완성도로 오래 기억되는 스타일.
매년 빠르게 완판되는 이유를 납득하게 만드는,
중독성 있는 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 소마노텐구 준마이긴죠 우스니고리 나마겐슈 (杣の天狗 純米吟醸 うすにごり 生原酒) |
| 주조사 | 우에하라 주조 (上原酒造) |
| 원산지 | 시가현 (滋賀県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 59% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 17도 |
| 주도 | +4 |
| 산도 | 1.9 |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잘 익은 사과를 중심으로 파인애플·딸기 계열이 어우러진 과실 향
・누룩에서 오는 은은한 단향이 배경을 부드럽게 채우는 구조
・프레시하면서도 과하지 않은, 안정감 있는 긴죠 아로마
・전체적으로 생기 있으면서도 차분한 균형형 방향성
-Flavor
・신선한 사과를 연상시키는 달콤한 과실감이 중심을 형성
・우스니고리 특유의 부드러운 감칠맛이 입안을 둥글게 채우는 전개
・실키한 질감과 함께 자연스럽게 이어지는 균형 잡힌 구조
・마지막에는 선명한 산미가 깔끔하게 정리하며 과실 여운이 길게 지속
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・치킨 가라아게
・연어회
・두부 구이
・치킨 스테이크
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