쥬로쿠다이쿠로에몬 준마이 히토고코치 720ml
깊은 산의 결을 담은 키모토 준마이
쥬로쿠다이쿠로에몬을 대표하는 정평난 한 병이
키모토로 재구성되며 한 단계 더 깊어진 얼굴을 보여줍니다.
고식 키모토 방식 특유의 복합적인 산미와 미세한 발효 뉘앙스가 더해져,
본래의 묵직한 바디와 곡물의 풍미가 한층 선명해졌습니다.
입 안에서는 먼저 '히토고코치'답게 밀도 높은 감칠맛이 또렷하게 퍼지고,
이어 키모토 유래의 산미가 레몬 껍질 같은 선명한 시트러스 느낌을 그립니다.
목 넘김 뒤에는 나무 통(木曽杉)에서 비롯된 은근한 우드 향이 남아,
질감과 향미에 고풍스러운 깊이를 더합니다.
진득한 감칠맛과 경쾌한 산미, 나무 향이 삼중으로 겹쳐져,
무겁지만 답답하지 않은 '프레시한 풀바디'라는 독특한 균형을 완성합니다.
일상적으로 마셔도 질리지 않고 일본식 산악 지역의 공기감을 떠올리게 하는
부드럽지만 존재감 있는 자연파 준마이입니다.
또한 IWC 2024 준마이사케 부문 '나가노트로피' 수상으로
국제적으로도 그 품질을 증명한 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 쥬로쿠다이쿠로에몬 준마이 히토고코치 (十六代九郎右衛門 純米 ひとごこち) |
| 주조사 | 유카와 주조점 (湯川酒造店) |
| 원산지 | 나가노현 (長野県) |
| 주조미 | 히토고코치 (ひとごこち) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・부드러운 과실 향이 은근하게 퍼짐
・키모토 특유의 젖산 뉘앙스가 중간에서 차분히 살아남
・미세한 우드 느낌이 잔잔하게 드러남
・전체적으로 자연 발효의 결이 고요한 여운으로 이어짐
-Flavor
・첫맛에서는 밀도 높은 쌀의 단맛이 부드럽게 퍼짐
・이어지는 키모토 산미가 레몬 껍질처럼 선명하게 살아남
・중반에는 곡물의 깊은 감칠맛이 조용한 힘으로 드러남
・마무리는 나무통 특유의 우드 느낌이 잔잔한 여운으로 이어짐
-Temperature
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후)
・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후)
・누루캉 (ぬる燗) (40℃전/후)
-Pairing Dishes
・돼지고기 조림
・문어 초무침
・소고기 우거지국
・청경채 버섯탕수
검수 및 발송
배송 기간
