쵸요후쿠무스메 준마이 사이토노시즈쿠 한정 지카구미 무로카나마겐슈 720ml
공기를 차단해 담아낸 선명한 한 병
야마구치현이 독자 개발한 주조미 사이토노시즈쿠(西都の雫)를
60% 정미해 사용한 준마이슈.
환상의 쌀 코쿠료미야코(穀良都)를 모계로,
야마다니시키 계열을 부계로 한 품종으로
주조 적성이 뛰어난 것이 특징입니다.
이번 양조는 짜낸 술을 공기에 최대한 닿지 않도록
후네구치에서 바로 병입하는 지카구미(直汲み) 방식으로 완성.
신선한 상태 그대로를 담아낸
프레시함이 핵심인 한 병입니다.
잔에 따르면 은은하고 차분한 향이 먼저 올라오고,
입에 머금으면 가벼운 가스감과 함께
깔끔한 감칠맛과 선명한 산미가 균형을 이룹니다.
전체적으로 맑고 또렷한 구조 속에서
기분 좋은 드라이한 여운이 이어지는 타입.
개봉 직후의 신선함뿐만 아니라,
시간이 지나며 점차 둥글어지고
감칠맛이 더욱 살아나는 변화까지 즐길 수 있습니다.
차게 마셔도 좋고,
온도를 올려도 무너지지 않는 밸런스로
폭넓게 즐길 수 있는 식중주형 사케입니다.
-Information
| 상품명 | 쵸요후쿠무스메 준마이 사이토노시즈쿠 한정 지카구미 무로카나마겐슈 (長陽福娘 純米 西都の雫 限定 直汲み 無濾過生原酒) |
| 주조사 | 이와사키 주조 (岩崎酒造) |
| 원산지 | 야마구치현 (山口県) |
| 주조미 | 사이토노시즈쿠 (西都の雫) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・은은하고 차분하게 올라오는 절제된 향이 중심
・쌀 기반의 담백하고 부드러운 향기
・지카구미 특유의 프레시함에서 오는 가벼운 청량감
・전체적으로 깔끔하고 투명한 방향성의 안정된 아로마 구조
-Flavor
・입안에서 느껴지는 미세한 가스감과 함께 산뜻하게 시작
・깔끔한 감칠맛이 중심을 이루며 부드럽게 전개
・선명한 산미가 전체를 조이며 밸런스를 형성
・마무리는 드라이하게 떨어지며, 시간이 지날수록 둥글어지는 여운
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
-Pairing Dishes
・도미구이
・고등어 초절임
・찜닭
・두부전
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