고젠슈 CLASSICS 카라구치 베츠아츠라에 720ml
열처리

전통과 실험의 균형
오카야마의 고젠슈가 선보이는 'CLASSICS' 시리즈의 특별 사양.
평범하지 않은 보통주를 목표로,
주질을 대폭 업그레이드한 카라구치 베츠아츠라에 타입입니다.
기존의 CLASSICS 카라구치와 가장 큰 차이는
입에 머금는 순간 퍼지는 미세한 탄산감과, 한층 더 또렷해진 클리어한 질감입니다.
알코올 도수는 원주 상태에서 14도로 억제해
부담 없이 마실 수 있는 경쾌함과 날렵한 피니시를 표현했습니다.
오마치 쌀이 주는 부드러운 팽창감과,
보다이모토(菩提酛) 특유의 깊이 있는 구조가 더해지며
전통 속에서도 현대적인 뉘앙스를 자연스럽게 드러냅니다.
최근 쌀 가격 상승으로 사케 전반의 가격이 오르는 흐름 속에서도,
이 제품은 양조용 알코올을 일부 활용해 가격을 억제하면서
'오마치 × 보다이모토'라는 양조 철학을 그대로 유지한 점이 특징입니다.
맛은 담백한 드라이함을 중심으로 전개됩니다.
맑고 산뜻한 질감 위에 은은한 단맛이 얹히고,
여기에 보다이모토에서 오는 가벼운 쌉쌀함이 더해져
단순하지 않은 입체적인 구조를 만들어냅니다.
전체적으로는 가볍게 흐르면서도,
쌀의 볼륨감이 은근히 느껴지는 균형 잡힌 타입.
식사와 자연스럽게 어우러지며,
잔을 거듭하게 만드는 높은 완성도를 보여줍니다.
합리적인 가격대 속에서도
전통과 개성을 모두 담아낸, 매우 인상적인 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 고젠슈 CLASSICS 카라구치 베츠아츠라에 (御前酒 CLASSICS 辛口 別誂) |
| 주조사 | 츠지 본점 (辻本店) |
| 원산지 | 오카야마현 (岡山県) |
| 주조미 | 오마치 (雄町) |
| 특정명칭 | 기타 (特定名称外) |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 , 양조 알코올 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・은은하게 피어오르는 가벼운 과실 계열의 부드러운 향
・미세한 탄산감에서 느껴지는 산뜻하고 청량한 인상
・과하지 않고 맑게 정리된 클린한 향의 구조
・전체적으로 절제되어 있으며, 가볍고 깨끗하게 퍼지는 방향성
-Flavor
・입에 머금는 순간, 미세한 탄산감이 산뜻하게 퍼지며 가볍게 시작
・맑고 투명한 질감 위에 드라이한 전개가 중심을 형성
・은은한 단맛과 함께 보다이모토 특유의 부드러운 쌉쌀함이 더해져 입체감 형성
・오마치 쌀의 잔잔한 볼륨감이 뒤를 받치며, 깔끔하고 경쾌한 피니시로 마무리
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후)
-Pairing Dishes
・고등어 소금구이
・치킨 가라아게
・오징어 초무침
・두부 냉채
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-배송사 및 세관 상황에 따라 지연될 수 있으므로 보장 하지 않습니다.
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교환 및 환불 처리가 불가능한 경우
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-미세한 기스 및 라벨 상처 등이 있을 수 있습니다.
-배송 중 미세하게 새는 경우가 발생 할 수 있습니다.
-[샐수있음] 아이콘 제품의 경우 배송 중 술이 새는 경우가 있습니다.
※상품을 수령한 즉시 사진 촬영 후, 실시간 채팅으로 문의 부탁 드립니다.
나마자케
열처리가 생략되어, 효모가 살아있는 제품 입니다. 신선한 맛의 보존을 위하여 냉장 보관이 필수인 제품 입니다.
히이레
열처리가 진행된 제품으로 나마자케에 비해 보관이 용이하며, 안정적인 맛이 유지된 제품 입니다. (나마즈메/나마쵸조 제품도 포함 됩니다.)
한정상품
출하되는 양이 한정된 제품으로 소량 입고되는 제품입니다. 일부 제품은 공급 대비 수요가 많은 상품이 포함될 수 있습니다. (주문당 1병 구매 수량 제한)
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