니이다시젠슈 O.K 카메노오 720ml
시간이 빚어낸 전통,
카메노오의 깊은 풍미
후쿠시마현 니이다혼케가 전통적인 키모토 방식과 나무통 양조로 완성한
'니이다 시젠슈'의 특별한 니혼슈입니다.
후쿠시마현 이나와시로마치의 츠치야농원에서
화학 농약과 비료 없이 자연 재배한 카메노오를 사용해 쌀 본연의 풍미를 살렸습니다.
효모를 별도로 첨가하지 않고 양조장에 서식하는 자연 효모를 활용했으며,
전통적인 나무통에서 빚어 깊고 복합적인 풍미를 이끌어냈습니다.
입안에서는 매끄럽고 부드러운 질감과 함께
쌀에서 비롯된 풍성한 단맛과 감칠맛이 자연스럽게 펼쳐집니다.
키모토 특유의 청량한 산미가 맛에 생동감을 더하고,
나무통 양조에서 비롯된 소박하면서도 깊이 있는 풍미가 복합적인 인상을 남깁니다.
알코올 도수는 15%로, 풍부한 맛을 지니면서도
각 요소가 균형을 이루어 편안하게 즐길 수 있습니다.
후반에는 부드러운 감칠맛과 산미가 어우러지며 깊고 긴 여운으로 이어집니다.
특히 따뜻하게 데우면 쌀의 단맛과 복합적인 감칠맛이 한층 풍성하게 살아납니다.
화려한 과실 향보다는 쌀 본연의 깊은 풍미를 즐기기 좋으며,
감칠맛과 적당한 짠맛이 있는 음식과도 잘 어울리는 개성 있는 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 니이다시젠슈 O.K 카메노오 (にいだしぜんしゅ O.K 亀の尾) |
| 주조사 | 니이다 본가 (仁井田本家) |
| 원산지 | 후쿠시마현 (福島県) |
| 주조미 | 카메노오 (亀の尾) |
| 특정명칭 | 기타 (特定名称外) |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | 쿠라츠키 효모 (蔵つき酵母) |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・쌀 본연의 풍미가 느껴지는 부드럽고 은은한 향
・나무통 양조에서 비롯된 소박하고 깊이 있는 향
・자연 발효를 통해 형성된 복합적이고 차분한 향
・전체적으로 화려함을 절제한 온화하고 깊이 있는 아로마
-Flavor
・입안에서 매끄럽게 퍼지는 풍성하고 부드러운 단맛
・카메노오 특유의 깊은 감칠맛과 쌀 본연의 풍부한 풍미
・키모토 방식에서 비롯된 청량한 산미와 나무통 양조의 복합적인 맛
・부드러운 감칠맛과 산미가 조화를 이루며 깊고 길게 이어지는 여운
-Temperature
・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후)
・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후)
・누루캉 (ぬる燗) (40℃전/후)
・죠우캉 (上燗) (45℃전/후)
・아츠캉 (熱燗) (50℃전/후)
-Pairing Dishes
・소고기 스키야키
・고등어 된장조림
・버섯 솥밥
・돼지고기 수육
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