료우가 준마이 카라구치 10카라 720ml
날렵하게 떨어지는 드라이의 정석
향은 잔잔하게, 맛은 가볍고 담백하게,
그리고 마무리는 선명하게 떨어지는
깔끔한 드라이 준마이슈입니다.
일본주도 +10의 확실한 카라구치 설계로,
불필요한 요소 없이 깨끗하게 정리된 맛의 구조가 특징입니다.
생주였던 '10카라(辛)'를 일정 기간 숙성시켜
감칠맛이 올라온 시점에서 병 히이레하여,
보다 안정되고 정돈된 인상을 완성했습니다.
입에 머금으면 과하지 않은 산미가 산뜻한 인상을 주며,
전체적으로는 가볍고 담백하게 이어지다가
마무리는 날렵하게 끊어지는 피니시가 돋보입니다.
부드러운 물을 사용하는 양조 환경 덕분에
질감은 거칠지 않고 매끄럽게 흐르는 드라이함을 보여줍니다.
식사와 함께할 때 그 진가가 더욱 살아나는 타입으로,
깔끔하게 한 잔을 정리해주는 데일리 드라이 사케의 완성형입니다.
-Information
| 상품명 | 료우가 준마이 카라구치 10카라 (凌駕 純米 辛口 10辛) |
| 주조사 | 아츠노이 주조 (松乃井酒造) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | 고햐쿠만고쿠 (五百万石) , 코시이부키 (こしいぶき) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 65% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | +10 |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・전반적으로 절제된, 과하지 않은 담백한 향의 인상
・은은하게 느껴지는 곡물 중심의 부드러운 향
・살짝 스치는 정도의 가벼운 과실 뉘앙스
・전체적으로 깔끔하고 정돈된, 드라이한 방향성의 아로마 구조
-Flavor
・입에 닿는 순간 가볍고 담백하게 퍼지는 드라이한 전개
・과하지 않은 산미가 더해져 산뜻하게 이어지는 구조
・숙성을 통해 올라온 은은한 감칠맛이 바탕을 잡아주는 흐름
・마무리는 매우 날렵하게 떨어지며, 깔끔하고 개운한 여운
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후)
・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후)
・누루캉 (ぬる燗) (40℃전/후)
-Pairing Dishes
・고등어 구이
・전어회
・후라이드 치킨
・매운탕
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