류세이 Lab. Works 나츠노 요칸 Shining Days 720ml
여름의 시작을 예감하게 하는 산뜻함
올해 류세이 Lab. Works.의 테마는 '여름에 마셔서 맛있는 히이레 사케'입니다.
그 첫 번째로 등장한 '나츠노 요칸(여름 예감)'은
히로시마현의 새로운 주조미 '모에이부키(萌えいぶき)'를 사용하고,
고글루코스 생성형 최신 누룩균으로 빚은 가볍고 프레시한 타입의 사케입니다.
향에서는 라무네를 떠올리게 하는 산뜻함이 느껴지고,
맛에서는 부드럽게 퍼지는 감칠맛과 깔끔한 뒷맛이 이어집니다.
무겁게 흐르지 않고 어딘가 시원한 인상을 주는 마무리 덕분에,
여름철 야외 활동이나 BBQ 같은 장면에도 잘 어울립니다.
전통적인 키모토 방식으로 천천히 빚으면서도,
현대적인 누룩균 기술을 더해 클린한 인상과 마시는 만족감을 함께 살렸습니다.
기존에 생주 중심이었던 여름 사케를 다시 바라보고,
히이레로도 가볍고 안정적인 여름의 맛을 표현하려 한 실험적인 한 병입니다.
알코올 도수도 14도로 가볍게 설계되어 더운 날에도 마시기 부담이 적고,
충분히 차갑게 마시거나 얼음 하나를 띄워 즐기기에도 좋은 여름의 시작 같은 사케입니다.
-Information
| 상품명 | 류세이 Lab. Works 나츠노 요칸 Shining Days (龍勢 Lab. Works 夏の予感 Shining Days) |
| 주조사 | 후지이 주조 (藤井酒造) |
| 원산지 | 히로시마현 (広島県) |
| 주조미 | 모에이부키 (萌えいぶき) |
| 특정명칭 | 기타 (特定名称外) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・라무네를 연상시키는 산뜻하고 청량한 향
・사과산 중심의 구성에서 오는 맑고 깨끗한 과실 향
・와인처럼 느껴지는 투명한 과실감과 상쾌한 산미의 뉘앙스
・무겁거나 진한 향보다는, 여름에 어울리는 시원하고 프레시한 방향성
-Flavor
・라무네처럼 산뜻하고 가볍게 시작되는 프레시한 첫맛
・부드럽게 퍼지는 감칠맛 뒤로, 깔끔하고 시원한 뒷맛이 이어짐
・사과산 중심의 맑은 산미가 입안을 지나가며 샤프하고 드라이한 인상을 줌
・알코올 14도의 가벼운 설계로, 더운 날에도 부담 없이 마시기 좋은 경쾌한 맛의 흐름
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・야키토리
・냉샤브
・새우구이
・바질 파스타
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