마츠노츠카사 준마이 카메노오 나마 720ml
고전 품종이 깃든 깊이
마츠세 주조에서 처음으로 선보이는 카메노오(亀の尾) 사용 사케.
전통 품종이 지닌 쌀의 힘을 살려, 화려함보다는
깊이 있는 감칠맛과 편안한 음용감을 중심으로 설계되었습니다.
카메노오 특유의 개성을,
생주 특유의 신선한 질감으로 곧게 표현한 한 병.
계절감을 담은 구성으로, 보다 직관적인 매력을 전달합니다.
후쿠이현산 카메노오를 65% 정미해 사용하고,
미네랄이 풍부한 양조장의 지하수로 빚어
완성된 준마이슈를 생주 상태 그대로 병입했습니다.
향은 조용하게 피어오르는 타입.
작고 하얀 꽃을 연상시키는 은은한 뉘앙스가 중심을 이룹니다.
입에 머금으면 부드럽게 퍼지는 질감 위로,
두터운 감칠맛과 둥근 단맛이 자연스럽게 이어집니다.
이후에는 서서히 번지는 산미와 함께
미네랄감이 전체의 인상을 단단하게 정리합니다.
카메노오 특유의 개성적인 풍미가
층을 이루며 복합적인 깊이를 형성하고,
잔잔하면서도 길게 이어지는 여운이 특징입니다.
희귀 품종을 사용했지만
일상의 식탁에 자연스럽게 녹아드는 한 잔을 지향한 설계.
지금 시기에 가장 추천할 수 있는,
차분한 깊이와 구조감을 지닌 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 마츠노츠카사 준마이 카메노오 나마 (松の司 純米 亀の尾 生) |
| 주조사 | 마츠세 주조 (松瀬酒造) |
| 원산지 | 시가현 (滋賀県) |
| 주조미 | 카메노오 (亀の尾) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 65% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | -1 |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・전체적으로 절제된 강도의 은은한 향 구조
・작고 하얀 꽃을 연상시키는 섬세한 플로럴 계열
・화려함보다는 차분하고 안정적인 방향성
・생주 특유의 맑고 깨끗한 인상이 은은하게 깔림
-Flavor
・부드럽고 매끄러운 질감 위로 두터운 감칠맛이 중심을 형성
・둥글게 퍼지는 은은한 단맛과 함께 점진적으로 확장되는 구조
・서서히 번지는 산미와 미네랄감이 전체를 단단하게 정리
・카메노오 특유의 개성적인 풍미가 더해져 깊이 있는 복합감과 잔잔한 여운 형성
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
-Pairing Dishes
・닭도리탕
・고등어 구이
・표고버섯전
・두부조림
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