미무로스기 로망시리즈 하나큔 준마이긴죠 오리가라미 무로카나마겐슈 720ml
봄의 설렘을 담은 한 잔
나라현 사쿠라이시 미와, 니혼슈의 기원으로 전해지는 오오미와 신사(大神神社) 인근에서
350년이 넘는 역사를 이어온 이마니시 주조(今西酒造)가 빚는 사케,
미무로스기(みむろ杉)입니다.
14대 양조가 이마니시 마사유키가 중심이 되어 만든 대표 라인업이
바로 로망 시리즈이며, 그중에서도 봄을 대표하는 인기 사케가 하나큔(華きゅん)입니다.
이 술은 준마이긴죠 오리가라미 무로카나마겐슈 타입으로,
부드러운 탁도와 함께 미세한 발포감과 신선한 질감이 살아 있는 것이 특징입니다.
향에서는 상큼한 라무네를 연상시키는 청량한 긴죠 향이 퍼지며,
입안에서는 가볍고 산뜻한 질감 속에서도 단맛과 감칠맛이 자연스럽게 펼쳐집니다.
가벼운 음용감 속에서도 적당한 바디가 느껴지며,
부드러운 단맛과 신선한 탄산감이 어우러져 맑고 경쾌한 인상을 남깁니다.
이 술은 전량 수작업 누룩,
10kg 단위의 제한 급수,
그리고 소규모 소담금 방식으로 정성스럽게 양조됩니다.
다이긴죠 양조에 준하는 세심한 공정으로 섬세하고 투명한 맛을 완성했습니다.
양조에 사용되는 물은 미와야마(三輪山)의 복류수로,
부드럽고 미네랄감 있는 물이 술 전체에 유연하고 맑은 질감을 만들어 줍니다.
라벨 역시 봄의 분위기를 담아 벚꽃이 흩날리는 디자인으로 꾸며졌으며,
자세히 보면 숨겨진 하트 모양이 들어 있는 유쾌한 디테일도 특징입니다.
부드러운 단맛, 미세한 발포감, 그리고 신선한 과실감이 어우러진
봄의 설렘을 담은 미무로스기의 시즌 한정 사케입니다.
-Information
| 상품명 | 미무로스기 로망시리즈 하나큔 준마이긴죠 오리가라미 무로카나마겐슈 (みむろ杉 ろまんシリーズ 華きゅん 純米吟醸 おりがらみ 無濾過生原酒) |
| 주조사 | 이마니시 주조 (今西酒造) |
| 원산지 | 나라현 (奈良県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 13도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・라무네를 연상시키는 청량하고 상큼한 긴죠 계열 향
・신선한 과실을 떠올리게 하는 밝고 화사한 향의 인상
・오리가라미에서 오는 부드러운 쌀 향과 은은한 단내
・전체적으로 가볍고 프레시한 방향성을 지닌 봄 느낌의 아로마 구조
-Flavor
・첫맛에서는 미세한 발포감과 함께 상쾌한 청량감이 경쾌하게 퍼짐
・이어 부드럽고 산뜻한 단맛이 입안에서 가볍게 펼쳐짐
・오리가라미 특유의 은은한 쌀 감칠맛이 질감을 부드럽게 채움
・마무리에서는 산뜻한 여운과 함께 깔끔하게 떨어지는 상쾌한 피니시
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・광어회
・가라아게
・새우 아보카도 샐러드
・해물 파전
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