반슈잇콘 준마이긴죠 노노상 720ml
부드러운 단맛으로 감싸는 한정주
반슈잇콘(播州一献)의 한정 제품인
‘준마이긴죠 노노상(ののさん) 히이레’입니다.
‘노노상’은 효고현 지역 방언으로
관음보살을 뜻하는 말입니다.
전체적으로 드라이한 식중주를 지향하는 반슈잇콘 가운데서도,
이 제품은 부드럽고 편안한 단맛을 살린 이색적인 스타일입니다.
모든 것을 포근하게 감싸는 관세음보살의 자비로운 마음을
부드러운 질감과 온화한 단맛으로 표현했습니다.
원료미에는 효고현 미키시 요카와초의 특A지구 야마다니시키와
효고유메니시키(兵庫夢錦)를 사용했습니다.
쌀은 신긴 정미(真吟精米) 방식으로 다듬었으며,
전년 제품보다 한층 가볍고 응축된 맛으로 완성했습니다.
여기에 양조장 고유의 '그래비티 시스템'을 적용하고,
알코올의 무게감을 아주 조금 낮춰
단맛과 산미, 향이 자연스럽게 어우러지도록 조정했습니다.
향에서는 완숙 멜론을 떠올리게 하는
달콤하고 농밀한 과실 향이 화사하게 피어납니다.
입안에서는 부드러운 첫인상과 함께
열대과일처럼 화려한 과실감과 풍성한 감칠맛이 퍼집니다.
쌀에서 오는 두툼하고 촉촉한 감칠맛 뒤로
부드러운 산미가 천천히 모습을 드러내며,
맛에 입체감과 균형을 더합니다.
마신 뒤에는 포근하고 기분 좋은 여운이 은은하게 남습니다.
출품주를 빚을 때와 같은 정성을 기울여 만든 제품으로,
차갑게 마시면 달콤함과 화사한 긴죠 향을 더욱 선명하게 즐길 수 있습니다.
-Information
| 상품명 | 반슈잇콘 준마이긴죠 노노상 (播州一献 純米吟醸 ののさん) |
| 주조사 | 산요하이 주조 (山陽盃酒造) |
| 원산지 | 효고현 (兵庫県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) , 효고유메니시키 (兵庫夢錦) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 55, 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | 7월 ~ |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・완숙 멜론을 떠올리게 하는 달콤하고 농밀한 과실 향
・화사하고 풍성한 긴죠 향
・열대과일을 연상시키는 밝고 부드러운 향의 인상
・전체적으로 진하면서도 포근하게 감싸는 아로마 구조
-Flavor
・부드러운 첫인상과 함께 은은한 단맛이 편안하게 퍼짐
・열대과일을 떠올리게 하는 화려하고 촉촉한 과실 풍미
・쌀에서 오는 두툼한 감칠맛과 부드러운 산미가 입체적으로 어우러짐
・마신 뒤에는 포근하고 기분 좋은 여운이 은은하게 이어짐
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・닭고기 데리야키
・새우 크림 고로케
・연어 소금구이
・돼지고기 샤브샤브
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