부유우 토쿠베츠혼죠조 야마다니시키 오가와효모 시코미 나마겐슈 720ml
식사 곁에서 가볍게 빛나는
프레시한 혼죠조 나마겐슈
이바라키현 유키시에 위치한 전통 있는 양조장 부유우(武勇)의
토쿠베츠혼죠조 생원주입니다.
알코올 도수는 15도대.
원주이지만 부담스럽게 무겁지 않고,
옅은 가스감이 느껴지는 프레시한 타입입니다.
이번 제품은 이 시기에만 만날 수 있는 생원주 버전으로
한 번 가열 처리한 히이레 타입과는 달리,
생주 특유의 생동감 있는 탄산감과 신선한 입체감이 살아 있습니다.
테마는 "마셔도 질리지 않고, 식사에 자연스럽게 곁들일 수 있는 술".
원료미는 고급스럽게 효고현산 야마다니시키를 사용하고,
효모는 이바라키 전통의 오가와 효모, 10호 효모를 사용했습니다.
입안에서는 먼저 생주다운 프레시한 가스감이 가볍게 퍼지고,
이어서 오가와 효모 유래의 둥근 과실미가 부드럽게 이어집니다.
야마다니시키 특유의 마일드한 감칠맛도 느껴지며,
맛의 중심을 부드럽게 받쳐줍니다.
마무리는 혼죠조다운 경쾌함이 있습니다.
알코올 첨가이기에 표현할 수 있는
가볍고 산뜻한 끝 맛이 뒤끝을 깔끔하게 정리합니다.
합리적인 가격대이면서도 완성도가 높은,
식중주로 즐기기 좋은 하이퀄리티 혼죠조입니다.
-Information
| 상품명 | 부유우 토쿠베츠혼죠조 야마다니시키 오가와효모 시코미 나마겐슈 (武勇 特別本醸造 山田錦 小川酵母 仕込 生原酒) |
| 주조사 | 부유우 (武勇) |
| 원산지 | 이바라키현 (茨城県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 토쿠베츠혼죠조 (特別本醸造) |
| 정미율 | 65% , 55% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 , 양조 알코올 |
| 효모 | 오가와 효모 (小川酵母) |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・생주 특유의 프레시한 인상과 옅은 가스감이 느껴지는 산뜻한 방향성
・오가와 효모 유래의 둥글고 부드러운 과실 향이 중심을 이룸
・야마다니시키에서 오는 마일드한 쌀의 단내와 은은한 감칠 향이 배경을 받쳐줌
・화려하게 퍼지는 향보다는, 식사와 함께 즐기기 좋은 깔끔하고 부담 없는 아로마 구조
-Flavor
・입안에서는 생원주 특유의 프레시한 가스감이 먼저 가볍게 퍼지며, 산뜻한 첫인상을 만듦
・오가와 효모 유래의 둥근 과실미가 부드럽게 이어져, 거칠지 않은 맛의 흐름을 보여줌
・야마다니시키 특유의 마일드한 감칠맛이 중심을 받쳐주며, 식중주로 좋은 안정감을 형성
・후반부는 혼죠조다운 가볍고 산뜻한 끝 맛이 살아 있어, 뒤끝이 깔끔히 정리되는 타입
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・치킨 가라아게
・두부김치
・오징어 숙회
・고로케
상품 코멘트
검수 및 발송
배송 기간
